Tag Archives: pancetta

Pasta al forno con funghi, pancetta e curcuma | Ricetta In campagna abbondano i funghi pleurotus coltivati da mio papà nelle balle di fieno e mia mamma ha pensato bene di usarli per una bella pasta al forno golosa… Beh, lo confesso, oggi la foto e la ricetta sono “made in mamma”!… Anche perchè a Continua a leggere..

Lo strudel salato in questa versione con patate e pancetta è davvero ottimo, ideale da servire come antipasto o per un buffet. L’abbinamento patate e pancetta lo rende saporito e buono da mangiare anche freddo, potete prepararlo, infatti, anche in anticipo di un giorno. Se usate la pasta sfoglia già pronta preparare lo strudel con Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pasta al pomodoro con pancetta. Questa ricetta è la mia salvezza poiché piace tanto ai miei figli ed è facilissima da fare. Ingredienti Pasta tipo penne Pomodorini Aglio Pancetta a cubetti Peperoncino Olio extra vergine d’oliva Sale Pasta al pomodoro con pancetta In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere la Continua a leggere..

Tre ricette per tre nazioni, diverse e affini al tempo stesso, in un gioco elementi di contatti e contrasti che da sempre contraddistingue la mappa variegata della gastronomia: Italia, Francia e Svizzera si toccano nella regione geografica che comprende la provincia di Aosta, l’Alta Savoia e il Cantone Vallese e si fondono, è proprio il Continua a leggere..

LASAGNE CON PESTO DI PISTACCHIO E PANCETTA Ingredienti per 4 persone : 200 g di pesto di pistacchio ( io ho usato pesto di pistacchio di Bronte Bacco) 6 sfoglie di lasagne fresche all’uovo 800 g di besciamella come da libro base 100 g di pancetta dolce 150 g  di formaggio tipo galbanino o scamorza Continua a leggere..

Pensavate che le madeleines fossero solo soffici e innocui dolcetti da inzuppare nel te del pomeriggio mentre leggete La Recherche di Proust in compagnia di vostra zia? Suvvia! Aprite il vostro cuore e soprattutto lo stomaco al regno delle madeleines salate e iniziate pure a preparare peperoni e pancetta per una ricetta assai goduriosa creata… Continua a leggere..

E finalmente è arrivato marzo… Le giornate si allungano,il sole inizia finalmente a scaldare un pò di più ed è bello passare qualche ora all’aria aperta magari passeggiando e ascoltando musica proprio come sto facendo io in questi primi giorni di ferie. Dopo giornate spensierate però,la sera è ancora bello per cena concedersi un comfort Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: GALEOTTO FU IL COLLIER “Il primo piatto, un risottino in verità scotto, gli passò sotto il naso senza che se ne accorgesse. Tentava una qualche conversazione con la ragazza mentre questa non smetteva di versarsi del vino, preferendo il bianco“  Ho chiamato questo piatto risotto nonostante non abbia mantecato il riso( quindi Continua a leggere..

Ieri dopo tanto tempo, ho trascorso uma domenica fuori porta con mamma e papà. Da molti mesi papà diceva, un pò per scherzo e un pò seriamente, che sarebbe stato bello fare una giro ad Alba. Quando io e mia sorella an ora non eravamo nei loro progetti,  i miei genitori, ancora fidanzati, andavano spesso Continua a leggere..

La torta salata con cavolfiore pancetta e scamorza è una quiche dai sapore decisi e corposi. Se vi piacciono le torte salate, ma soprattutto se vi piace il sapore del cavolfiore abbinato alla pancetta, dovete assolutamente provarla! In realtà, la ricetta originale, che ho trovato su una vecchia rivista di cucina, prevedeva nel ripieno soltanto Continua a leggere..