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Questo stufato di manzo cotto nella birra è noto col nome francese di “carbonnade flammande”. Siccome flammande significa “fiammingo”, mi pare il caso di segnalare che in olandese si chiama stoofvlees: né più né meno che “carne stufata”. Indeciso se fosse il caso di riconoscere ai valloni il diritto di battezzare un piatto di cui Continua a leggere..

Segnaposto….per un pranzo di Natale perfetto! Penso che curare la tavola sia un biglietto da visita per iniziare bene i pasti, un bel centrotavola magari creato a mano, una tovaglia in fiandra…quelle di una volta, fiandra di cotone non sintetica intendo, sono cresciuta nella biancheria e noto le differenze, tovaglioli abbinati, non di carta, bicchieri Continua a leggere..

Eccomi qui! Ho avuto qualche giorno di stop grazie ad una simpaticissima influenza,ma ahimè, con tre minions è inevitabile. Venerdì avevo bisogno di coccole, volevo qualcosa di morbido, caldo e avvolgente che mi riportasse un pò di buon umore e soprattutto stuzzicasse i miei sensi di gusto e olfatto, totalmente persi grazie al naso chiuso. Avevo Continua a leggere..

Torta crema diplomatica e gocce di cioccolato Per il compleanno di Pierluigi! Occorrente: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Cioccolato plastico bianco ( ricetta nel cake e design) Panna fresca Bagna alla vaniglia Procedimento: Prepariamo il pan di spagna lasciamolo freddare. Continua a leggere..

1) QUALCHE SUGGERIMENTO PRIMA DI INZIARE… Quando ci si cimenta nel CAKE DESIGN si apre tutto un mondo stimolante, pieno di cose da sapere. Se purtroppo non si ha il tempo o la possibilità di seguire dei corsi professionali di cake design, tante informazioni utili le potrete trovare in libri specializzati, DVD e in rete. Per chi, Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare un dolce supergoloso! Semplicissimo e veloce da preparare, è composto da un’alternanza di biscotti Pan di Stelle imbevuti nel latte e caffè, panna montata e l’immancabile e buonissima Nutella

La merendina più golosa che c’è prevede sicuramente cioccolato, prevede sofficissimo Pan di Spagna e prevede che sia facile da realizzare. Questa ricorda vagamente quei famosi Tegolini, vero? Esteticamente sono

Torta crema pasticcera al pistacchio e alla nocciola Doppia farcitura per la torta di Aurora con crema pasticcera al  pistacchio e alla nocciola Occorrente: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) dose doppia Crema pasticcera ( ricette nelle creme ) con questa dose: 1,285 ml di latte 385 gr. di zucchero 180 gr di tuorli 180 gr Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Toscana, grazie alla collaborazione con la blogger Simona Ciampi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Beh, sono un po’ fuori tempo, visto che tutti sfornano già panettoni e pandori, preparandosi per il Natale, io faccio il Pan de’ Santi ! Il Pan de’ Santi è una Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto: Tradizioni sulla tavola del 2 NovembreLa Calabria non possiede particolari piatti dei morti, aldilà delle dita degli apostoli che si preparano nel reggino, costituite da una crepe farcita da marmellata o crema e delle fave dei morti, dolcetti di mandorla comuni però a tutta Italia. Ho pensato perciò di riportarvi nei paesi Arbareshe Continua a leggere..