Tag Archives: Pan

Il pan de pelota è un soffice pane intrecciato che ricorda la forma di un pallone: pochi ingredienti per una pagnotta decorativa e rustica. PAN DE PELOTA ( per una pagnotta ca 800 gr) 580 gr farina integrale ( 175 gr macinata al momento + 405 gr integrale grano tenero ) 290 gr acqua 3 gr Continua a leggere..

Finalmente ieri è stato il vero primo giorno d’autunno…la nebbia alla mattina,l’aria freschetta,il bisogno di coprirsi con un maglioncino,a ricerca disperata del sole che ci scaldi…. Si le temperature calde di settembre ci hanno lasciato ed ora come non mai nell’ultimo periodo,mi sento stanca,spossata,ho bisogno di qualcosa che emani calore addosso e di quei piccoli Continua a leggere..

Il pan di zucca è soffice come una nuvola ed è l’ideale da tuffare nel latte, per una colazione sana, golosa e irresistibile. E a chi non piace la zucca, non si accorgerà neanche che ci sia in queste soffici brioche. Le gocce di cioccolato, le rendono ancora più irresistibili! Soffice e leggero, il pan Continua a leggere..

La cotoletta di vitello impanata alle mandorle e la ricetta giusta per quando si cerca un piatto gustoso e saporito, ma si ha poco tempo a disposizione. Adatta per i secondi piatti di ogni giorno. Con 20 minuti avrai un secondo di carne pronto e che farà gola a chi apprezza questo modo di cucinare (in Continua a leggere..

Il pan bauletto con water roux e grano duro è un impasto straordinariamente soffice. Grazie alla presenza del tang zhong, questa brioche vi conquisterà per la sua morbidezza e lunga shelf life. E utilizzando solo grano duro!

TORTA SALATA CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE Se desiderate Realizzare un Piatto Salato Facile, Veloce, Saporito e Sfizioso eccovi accontentati! La Torta Salata con prosciutto e Zucchine è una delle Torta Salate più semplici da preparare: pochi ingredienti, pochi procedimenti e zero utensili elettrici. S tratta semplicemente di formare degli starati alternati di Zucchine, Prosciutto e Formaggio, Continua a leggere..

Pan brioche soffice con crema spalmabile di biscotti Speculoos  Ingredienti: 250 gr farina Manitoba 100 g lievito madre 40 gr miele 25 ml olio 100 ml latte 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo 150 g crema spalmabile di biscotti Speculoos alla cannella Preparazione: Mettere nella planetaria 100 g di farina dal peso totale, il lievito Continua a leggere..

La crostata al cacao e nocciole è un golosissimo dessert, preparato con LA PASTA FROLLA AL CACAO DI MONTERSINO e una morbidissima crema di ricotta alla nocciola. E’ davvero un dolce golosissimo, per gli amanti, come me, del cacao e delle nocciole, è un dolce da non lasciarsi sfuggire! La sua preparazione è molto semplice, la crema Continua a leggere..

Che bel risveglio quando si trova una fragrante colazione pronta sul tavolo… tutta la famiglia si alzerà più volentieri con la prospettiva di una bella fetta di pan brioche bicolore. Ingredienti: 600 g farina 50 ml acqua 100 g zucchero + 1 cucchiaino 100 g burro 100 ml latte + 2 cucchiai 1 bacca di Continua a leggere..

Ho deciso di aprire una nuova rubrica su una delle mie più grandi passioni: il tè! Per ora gli ho dato un nome provvisorio, perché è sempre difficile trovare un nome alle cose, a volte ci vogliono perfino anni! Anzi, se avete un nome, consigliatemelo ahahaha Comunque, bando alla polvere negli angoli (per restare in Continua a leggere..