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Pan brioche con farina di grano saraceno Sofficissimo pan brioche con farina di grano saraceno con un caratteristico sapore rustico.  Con un gusto neutro ideale per accompagnare sia salati che dolci…..utile sia per toast che per la prima colazione Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia Continua a leggere..

Il Backferment è un agente lievitante per pane e pizza, che non contiene lievito di alcun tipo. E’ composto, come dice il nome stesso, da fermenti idonei alla panificazione, in miscela con amido. Fermenti idonei alla panificazione quali potrebbero essere, tanto per citare i primi che mi vengono in mente, i fermenti lattici dello yogurt.Quale Continua a leggere..

Il Pan bauletto ai semi è un pane morbido a lievitazione naturale: un impasto semplice in cui ho scelto di aggiungere dei semi. Morbido e profumato, l’impasto è simile al più classico pane in cassetta semplice che ho già realizzato. L’impasto contiene sale, ma come per i pan bauletto che possiamo trovare in commercio, questo è Continua a leggere..

Ho dato un gusto ancora piu’ rustico al mio dolce di mais!! INGREDIENTI:250g.di farina integrale Molino Orsili250g di farina di mais x polenta Molino Orsili300g.di burro fuso 300g.zucchero di canna4 uova,1 vanillina1 bustina lievito per dolci 1 bicchiere da vino (rum,liquore dolcebrandy.. a vs piacere)io ho mischiato,brandy e liquore di pera100g.chicchi di cioccolato fondente100g.di uva passaPROCEDIMENTO:versate in una Continua a leggere..

Pan di Spagna alto! Vi piace un pan di spagna alto e molto morbido? pensate che sia difficile farlo? Non abbiate paura basta seguire… The post Pan di Spagna alto appeared first on Ricette Tipiche Italiane.

Qualche giorno fa ho approcciato le Sorelle Simili, preparando il Pan Carrè, avendo acquistato lo stampo apposito di Pentole Agnelli.  Aprire il libro Pane e Roba Dolce, però, crea dipendenza. Tant'è vero che ho messo quei comodissimi adesivi segnalibro sulle pagine di questo minuscolo ma prezioso manuale per almeno altre 5 preparazioni, e tra queste… Continua a leggere..

Tortino Pan di Stelle Tortino Pan di Stelle Alzi la mano chi non ama o non ha mai mangiato i famosi biscotti Pan di Stelle: per me sono una droga, lo ammetto!!! Riesco a finire un’intera confezione da 700 gr la sera davanti a un film alla tv, sono i miei preferiti! L’anno scorso li Continua a leggere..

Avete presente quando cucinate troppo, troppe cose, troppi sapori, e avete voglia di fare una pausa dai fornelli? E' quello che è successo a me, non per mancanza di entusiasmo, sia chiaro, ma perchè questi ultimi mesi del 2016 ho prodotto decine di ricette e le ho accumulate senza postarle, per fare come la formica… Continua a leggere..

Ed ecco le decorazioni che ho realizzato per la casetta di Pan Di Zenzero,tutte create con una sacca a poche’ professionale con relativo becuccio in acciaio. Devo dire la verita’,che è la prima volta che la utilizzavo e nemmeno mi sarei piu’ fermata,da quanto mi divertivo,perche’le decorazioni erano semplicemente piu’ carine e particolari….Io adoro cambiare Continua a leggere..

Torta arancia e cioccolato Torta arancia e cioccolato Oggi stavo curiosando nel reparto “dolci” del supermercato e l’occhio mi è cascato su delle famose merendine all’arancia ricoperte di cioccolato che mia mamma comprava spesso quando ero piccola, ma io non amavo molto poiché avevano (a mio parere), un eccessivo sapore di rum. Così, mia madre Continua a leggere..