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I pici, pasta fatta a mano tipica del sud della Toscana, si sposano alla perfezione con condimmenti saporiti comela preparazione della carbonara ed i pomodorini di pachino. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 1 uovo 50 gr di pecorino romano grattuggiato 12 pomodorini 50 gr di guanciale qb sale qb pepe nero Preparazione Pulire Continua a leggere..

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Farfalle 400 G Calamaretti Puliti 100 G Insalata Rucola 8 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di Continua a leggere..

Conchiglie di pasta con fave, prosciutto e pomodorini Ingredienti : 300 g pasta tipo conchigliette 200 g fave fresche 10 pomodorini ciliegina 150 g prosciutto cotto a cubetti 2 rametti di prezzemolo Qb di sale, pepe, olio 1 spicchio d’aglio  1 peperoncino piccante ricotta salata di pecora Preparazione : Per prima sbollentare le fave in Continua a leggere..

Frittata alle erbette e formaggio di capra è una ricetta golosa, perfetta se tagliata a piccole fette come antipasto, ma magnifica come secondo piatto. E’ ricca di principi nutritivi, ben bilanciata e leggera. In questo modo il pasto è equilibrato, abbiamo i principi nutritivi delle uova e tutte le vitamine e sali minerali delle verdure. Continua a leggere..

Condividi Come fare una frittata perfetta? Uno dei primi piatti che ho iniziato a cucinare con l’aiuto di nonna Maria è stata la frittata e vi devo dire che con i suoi consigli ho ottenuto sempre delle frittate perfette, soffici, morbide e alte…per me la frittata è buonissima sia semplice cioè senza aggiunta di altri Continua a leggere..

Vi capita mai di avere quei giorni in cui non avete voglia di cucinare (a volte capita anche a noi foodblogger giuro), poco tempo a disposizione (è si… vi siete imposti di andare a correre almeno tre volte a settimana, anche se poi alla fin dei conti sono al massimo due, quella sera no non Continua a leggere..

I pancakes light al cacao sono una versione più leggera di quelli classici: non contengono né uova né burro e sono facilissimi da fare. Questa versione è inoltre perfetta anche per i vegani, a patto di sostituire il latte vaccino con il latte di soia o di avena. Sono ottimi per una merenda gustosa ma Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:380 gr di pasta integrale1 zucchina1 burratagrana Padanoolio extravergine di olivapepe nero macinato al momentopomodorini secchi capuliato di Agriblea Procedimento:Appassire appena la zucchina tagliata a rondelle in una padella con un filo d’olio e tenere da parte.Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.Raffreddarla passandola sotto il getto d’acqua Continua a leggere..

La domenica mattina faccio spesso i pancakes per colazione. La versione che vi propongo oggi è estremamente semplice da realizzare e non prevede l’utilizzo grassi aggiunti ne di zucchero.  Io li adoro cosparsi di miele ma potete farcirli con sciroppo d’acero, marmellata o crema di nocciole a vostro piacimento. :) Ingredienti per 4 persone: 250g Continua a leggere..

The Aberdeen Angus is a breed of beef which takes its name from its origin, precisely Aberdeen in Scotland. It ‘a carna very tasty and high in protein and low in fat seems enough. I have paired with a succulent sauce Castelmagno with mint leaves. Perceptions: aroma (mint), creaminess (Castelmagno). What we need: cutting board, Continua a leggere..