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I fusilloni cremosi con zucchine e bresaola sono un primo piatto goloso e leggero che contiene all’interno tutti i macronutrienti necessari a una corretta alimentazione. L’ho preparata seguendo veramente l’intuito e ciò che avevo in frigo e, soprattutto, dopo aver eseguito un allenamento che mi ha fatto bruciare parecchio. Ed eccoli qui questi meravigliosi fusilloni Continua a leggere..

Ingredienti: 60 gr farina di piselli secchi appena macinata, 150 ml acqua, sale.zucca, peperoncino, patate novelle, erbette aromatiche, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Mescolare acqua e farina fino ad ottenere una pastella liscia e lasciarla riposare. Nel frattempo cuocere le patate novelle al forno, io le ho cotte per 50 minuti nella patatiera, senza aggiungere Continua a leggere..

       “Da quelle zagare disfatte dal lume della luna, da quell’effluvio di un amore esasperato, affondato in fragranza,uscì dall’albero il giallo, dal loro planetario scesero a terra i limoni…” Pablo Neruda Ingredienti : 350 gr. di bavette; 30 gr. di burro Olio q.b; zest di limone; erba cipollina; cognac q.b ; panna q.b Continua a leggere..

Rieccomi qui :) Queste settimane sono state impegnative e ho accumulato qualche ricetta da postare sul blog e stretto una nuova collaborazione con una bellissima azienda che scoprirete non appena riceverò i loro fantastici prodotti! Intanto vi lascio una ricetta siciliana, che potete facilmente trovare in tutti i nostri ristoranti ma che è tanto buona Continua a leggere..

Spaghetti allo scoglio Un primo piatto semplice, gustoso e di grande effetto, ottimo accompagnato da un bel calice di vino bianco secco. Io ho usato gli spaghetti ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta a vostra disposizione, purché lunga (es. bucatini, tagliatelle, capellini, ecc).   Ingredienti: 70 gr di spaghetti 100 gr di vongole Continua a leggere..

Rubrica Gustolight by “Il mandorlo in fiore blog”   La pasta con i piselli, un classico della nostra cucina, quasi un confort food. Uno di quei piatti che inesorabilmente ci riporta alla nostra infanzia.. potremo averlo amato o odiato, ma prima o poi ci vien voglia di mangiarlo nuovamente. Personalmente io l’adoro ed ogni tanto Continua a leggere..

Questo pesto mi è venuto in mente per puro caso, avevo un ceppo di lattuga un pò vecchiotto nel frigorifero e sinceramente mi spiaceva buttarlo e quindi ho deciso di preparare questo condimento light.In pochi minuti ho preparato questo bel piattino leggero e allo stesso tempo fa un pochino di scena.Che ne pensate? Secondo me Continua a leggere..

Oggi la rubrica Light and tasty è felice di presentarvi una nuova e valida collaboratrice, Licia, del blog Fragole e panna, benarrivata!Passiamo all’argomento della settimana… che sarà… rullo di tamburi: Brassicaceae o Cruciferae , in pratica tutti i cavoli possibili!!!!Personalmente ho pensato di parlare del Broccolo  chiamato anche cavolo broccolo, che è una varietà di Continua a leggere..

Gnocchetti di ricotta con pomodoro e mozzarella Ingredienti: 100 g di farina 350 g di ricotta mista 50 g di grana grattugiato 1 pizzico di noce moscata 250 g di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 noce di burro 1 mozzarella tritata sale e pepe In una ciotola amalgamare la farina, la ricotta, il grana Continua a leggere..

  Tagliata red wine La tagliata di manzo al vino rosso è un gustoso secondo piatto, facile da preparare e in grado di deliziare i palati dei buongustai. L’ideale sarebbe accompagnarla con un’insalata mista o delle patate al forno.     Ingredienti: 1 fetta di controfiletto di manzo (la mia pesava 350 gr) Mix di erbe Continua a leggere..