Tag Archives: padella

Pesce spada arrostito in padella Ingredienti per due persone2/3 tranci di pesce spada Aglio, aceto e prezzemolo q.b.sale e olio extravergine d’oliva  q.b.Difficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione Procedimento Lasciate riscaldare molto bene una padella antiaderente capiente, arrostite al suo interno il pesce spada cinque minuti per lato. Portate bene a cottura. Trasferite Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Le Cime di rapa con la salsiccia è un secondo piatto rustico molto comune nella cucina tradizionale Lucana; è una ricetta davvero semplice che si prepara in padella con pochi passaggi squisita al palato grazie alla genuinità degli ingredienti ricchi di gusto. Questo è un piatto unico, completo di contorno grazie Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g di pasta tipo “Pici” 5 spicchi di aglio 600 g di pomodori freschi 1 cucchiaio di aceto bianco olio extravergine di oliva peperoncino, sale fino Lavare e sbollentare i pomodori,tagliarli a pezzi e ridurli a salsa nel passaverdura. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a fettine. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, Continua a leggere..

Ingredienti per 3 persone: 300 g di spaghetti, aglio e prezzemolo, olio di oliva, zafferano in polvere. Bollire l’acqua per la pasta e versarvi lo zafferano. Cuocere gli spaghetti. Nel frattempo rosolare l’aglio in una padella con l’olio, saltarci gli spaghetti ed aggiungere del prezzemolo tritato. Aggiungere parmigiano grattugiato. Servire subito. 515 Visite totali, nessuna visita Continua a leggere..

Rigatoni alla carbonara e carciofi Alla classica carbonara, a base di uova, pecorino e guanciale, sono aggiunti i carciofi spadellati per un’aggiunta di sapore in più. Piatto veloce e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Rigatoni 350 g Carciofi 2 Uovo 1 Tuorli 2 Continua a leggere..

Adoro il salmone e lo cucino molto spesso. Mi piace utilizzarlo nelle insalate, nei primi piatti (come ad esempio in questo risotto, abbinato al tè affumicato) o semplicemente grigliato e accompagnato da verdura fresca, come secondo piatto. La pasta con salmone, zucchine e pistacchi è un primo piatto leggero ma molto gustoso. Si prepara in Continua a leggere..

Pasta con il cavolfiore in rosso. Se fossimo in Sicilia la chiameremmo “pasta chi vruoccoli arriminati” ovvero pasta con il cavolfiore mescolato in un intingolo a base di cipolla, acciughe, pinoli, uva passa e concentrato di pomodoro finché non diventa quasi una crema. E’ la variante rossa della pasta con il cavolfiore che pubblicai tanti Continua a leggere..

Ieri sera, dopo un pomeriggio al tavolo da stiro, di cucinare proprio non ne avevo voglia, così ho preso qualche ingrediente dal frigorifero, un avanzo di farina di ceci e ho preparato questo gustosissimo tortino. Ingredienti 250 g di ricotta3 fette di prosciutto cotto2 cucchiai di farina di ceci1 zucchina2 cucchiai di olio d’olivaprezzemolo tritato1/2 Continua a leggere..

Ieri sera, dopo un pomeriggio al tavolo da stiro, di cucinare proprio non ne avevo voglia, così ho preso qualche ingrediente dal frigorifero, un avanzo di farina di ceci e ho preparato questo gustosissimo tortino. Ingredienti 250 g di ricotta3 fette di prosciutto cotto2 cucchiai di farina di ceci1 zucchina2 cucchiai di olio d’olivaprezzemolo tritato1/2 Continua a leggere..

Arista di maiale in padella. Un modo semplice per cucinare l’arista di maiale, un ottimo secondo di carne il classico piatto della domenica Italiana. Arista di maiale in padella Ingredienti 850 g di arista di maiale 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco Continua a leggere..