Tag Archives: padella

  Ingredienti per 2 persone: Per la sfoglia: 2 uova intere grandi 200 g di Semola rimacinato di Grano duro sale fino q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine Per il ripieno: 250 g di Ricotta di mucca ben asciutta 200 g di Spinaci lessati  60 g di Parmigiano grattugiato sale e noce moscata Per Continua a leggere..

 Come ho scritto più volte nel blog ho una passione per gli agretti, barba di frate  o conosciuti con altri nomi.  Oggi li propongo insieme alla burrata come condimento per i tonnarelli, un formato di pasta fresco e poroso che aderisce bene il condimento. Infine ho aggiunto la nota croccante delle lamelle di mandorle  tostate. Continua a leggere..

La ricetta degli agretti in padella con olive taggiasche e pomodori è un contorno appetitoso e ricco di vitamine e soprattutto leggero, da gustare nel periodo primaverile L’articolo Agretti in padella con olive e pomodori proviene da In cucina con Zia Ralù.

 vellutata di patate carote e scampi dosi per 4 persone ingredienti per vellutata di patate carote e scampi 350 g di patate 350 g di carote 6 scampi4 fette di pane aglio un pizzico di cumino olio extravergine di oliva un pizzico di sale  preparazione prima di tutto  mondate e patate e tagliatele a rondelle sottili poi mettetele in una padella e fatele rosolare  con 4 Continua a leggere..

Pasta e piselli freschi con pesto al basilico La pasta e piselli freschi con pesto di basilico e piselli ė un primo piatto primaverile molto gustoso Ingredienti Pasta e piselli freschi con pesto al basilico (per 6 porzioni) 1500 gr di piselli freschi pesati con la buccia 1 cipollina fresca 2 fette sottile di prosciutto cotto 2 Continua a leggere..

Mi piacciono da matti le polpette: dopo tanti esperimenti, questa è la versione vegetariana che non fa rimpiangere le polpette di carne nemmeno agli onnivori!!Da provare! INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per le polpette: pane da toast 400 g parmigiano grattugiato 50 g uova 2 latte 1/2 bicchiere prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai aglio tritato 1 Continua a leggere..

  Buon Martedì a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano semplice da realizzare e molto gustoso. Grazie alla presenza del gorgonzola, questa portata è davvero ricca e cremosa, ideale da accompagnare con un buon vino bianco (ad esempio Chardonnay). Vediamo insieme come si prepara. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):-190 gr. Fusilli bucati corti-1 zucchina Continua a leggere..

  Pasta alla gricia dello chef Max Mariola Ingredienti per 4 persone: 320 g di Penne rigate  80 g di Pecorino romano  150 g di Guanciale in una fetta spessa 3 Carciofi Vino bianco secco sale&pepe q.b Procedimento: Mettete a bollire abbondante acqua. Per prima cosa grattugiate il pecorino romano utilizzando una grattugia a fori Continua a leggere..

Se amate cucinare sarete attenti a scegliere con cura ingredienti e materie prime per preparare i vostri piatti e sperimentare nuove ricette, tuttavia una notevole differenza nel gusto che avrà la vostra creazione può dipendere dagli strumenti che andrete a utilizzare: pentole, padelle, bistecchiere etc. Ogni pietanza potrebbe essere valorizzata dalla giusta scelta della padella Continua a leggere..

La vignarola, per chi non la conoscesse, è un tipico piatto di questo periodo di Roma e d’intorni, composto da piselli, fave, lattuga, cipollotto, menta e carciofi romaneschi a cui viene aggiunto il guanciale. Il nome rimanda al termine “vignarolo/a” che a Roma identifica coloro che coltivano e vendono le verdure al mercato. La vignarola Continua a leggere..