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L’insalata di anguria e feta è una delle ricette più gettonate nel periodo estivo sia per la sua semplicità di preparazione, sia per la sua freschezza, sia per la sua leggerezza. Vi confesso che inizialmente ero un po’ restia a provare l’anguria con un formaggio sapido come la feta, ma posso dirvi che mi sono Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 2 uova, 40g pangrattato, 40g pecorino grattugiato, 400g polpa di pomodoro, 150g cipolle rosse affettate, 70g olive nere tagliuzzate, 30g capperi dissalati, 130g mozzarella tritata grossolanamente, 40g rucola tagliuzzata, 6 rametti di timo, noce moscata, 1 cucchiaio raso di origano, olio, sale Lessare le patate per 30 minuti dalla presa del bollore, Continua a leggere..

Ingredienti 300 G Pasta Tipo Spaghettini Alcune Fettine Cipolla Olive Nere (taggiasca) 2 Pomodori Medi Puliti Dai Semi 4 Pomodorini Essiccati Alcune Foglie Basilico 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Mentre gli spaghetti cuociono, mettete in una sauteuse l’olio d’oliva poi le cipolle, i pomodori freschi e cuocete per pochi istanti. Poi versatevi gli spaghetti Continua a leggere..

Siccome in molti mi hanno chiesto un video per cuocere le pizze con la friggitrice ad aria, ho deciso di iniziare dalle basi, ovvero farvi vedere come preparo l’impasto con il Bimby. Se avete domande non esitate a scrivermi tramite il modulo di contatto in fondo al blog.Prossimamente il video per preparare delle pizzette e Continua a leggere..

Le torte salate spesso risolvono le cene, hanno un solo difetto in estate, per farle bisogna accendere il forno.Come sapete ormai, io cuocio tutto nella mia friggitrice ad aria Princess XXL evitando di surriscaldare la cucina con il forno. Non vi spaventate, questa ricetta è facilmente adattabile anche a una cottura tradizionale, ricordatevi solo di Continua a leggere..

Il sabato o la domenica a pranzo, quando siamo a casa, a me e mio marito piace dedicarci insieme alla cucina e prevalentemente preparare pesce. Sabato mattina in pescheria siamo andati sul classico: cozze e branzini.  Era tutto buonissimo, soltanto un po’ abbondante. Ho spolpato il branzino avanzato e tenuto da parte per farci domenica Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!!!!! Le vacanze si avvicinano e il buonumore aumenta. E' proprio vero che avere un obiettivo ci fa sentire carichi ed entusiasti e quando questo obiettivo è "il dolce far niente", il buon cibo e tanto altro, non si può non essere carichi e ottimisti. Inizio quindi a pensare se acquistare un nuovo Continua a leggere..

La pasta con ricotta e pomodorini è un’ottima ricetta da preparare in modo facile e veloce.  E’ la tipica ricetta da improvvisare quando avete ospiti a cena dell’ultimo momento. Bastano tre semplici ingredienti che potrete trovare tranquillamente al supermercato se non addirittura nella dispensa di casa vostra. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Continua a leggere..

Quella di oggi è una ricetta prettamente estiva, un contorno veloce e facile da preparare e allo stesso tempo anche un piatto molto versatile.I peperoni in padella si possono gustare semplicemente come contorno a carne e pesce in accompagnamento alle vostre grigliate, per condire la pasta ma anche per guarnire dei crostoni di pane abbrustoliti.Sono Continua a leggere..

Oggi un piatto unico per un bel pranzetto, un insalata “svuotafrigo”. La parola è proprio quello che pensate, in frigo avevo tante piccole porzioni (speck, mozzarella, peperoni, funghetti…) che ho deciso di inserirle tutte in una stessa ricetta.Ingredienti: 100 grammi di insalatina mista (valeriana, novella e radicchio) Peperone grigliato 4 o 5 pomodorini Piccadilly 40 Continua a leggere..