Tag Archives: olive

Italiano - Español When it comes to fall-winter vegetables all of us use to think about something depressing, isn’t it? Yes, they are actually a bit sad but you can turn them charming! This roll is a kind of savory strudel, simple to make and quite light. It contents a bechamel base, seared vegetables, crunchy nuts and stringy cheese. You can have a piece of it just Continua a leggere..

Ieri ci siamo cimentate in una ricetta bio adatta anche per i celiaci: Tortiglioni di grano saraceno Felicia Bio senza glutine con pomodorini del piennolo del Vesuvio, zucchine, olive denocciolate Alberti e scaglie di grana. Una vera bontà dal sapore gustoso e genuino. Ingredienti per 4 persone: 340 gr. di tortiglioni grano saraceno Felicia Bio 200 Continua a leggere..

Pizza con semola di grano duro, emmental, olive, prosciutto e lievito madre Ingredienti : 70 g lievito madre 70 g farina 00 180 g semola di grano duro 150 g acqua tiepida 1 cucchiaino sale 200 g polpa di pomodoro 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 120 g emmental grattugiato circa 15 olive verdi 6 fette Continua a leggere..

Oggi prepariamo uno sfizioso secondo di pesce ispirato alla tradizione molisana. Chiamato “Arracanato” in Molise ed in tutto il centro sud, il Baccalà cucinato in questo modo viene reso croccante da una sfiziosa panatura cosparsa sulla sommità prima dell’infornata. Assaggiamo? Baccalà arracanato (Molise) 400 gr di baccalà tenuto in ammollo 150 gr di mollica di Continua a leggere..

Qualche mese fà sul mio Gruppo FB CuochineTuttePazze impazzava questa CROSTATA MORBIDA SALATA e io aspettavo l’occasione giusta per farla, quale migliore del Natale? E’ un antipasto sicuramente alternativo alle solite tartine e la farcitura è talmente ricca che piace a tutti!La ricetta base l’ho presa da GnamGnam, come consigliato da un’amica che l’ha fatta più Continua a leggere..

I muffin ai pomodori secchi e olive sono degli antipasti sfiziosi e gustosissima, da presentare in tavola ai vostri ospiti per aprire pranzi o cene, ma sono anche perfetti per arricchire buffet di ogni genere. Tra l’altro sono semplicissimi da preparare, non servono mixer, Bimby o planetarie, ma soltanto due ciotole! Da amante sfegatata dei Continua a leggere..

Qualche volta mi innamoro di una ricetta, solo perché ne immagino il sapore, la consistenza, il retrogusto e questa volta è successo proprio così, ma non solo. Ho fatto un sogno che mi farà ripensare a queste olive a lungo. Ho sentito parlare di questo stuzzichino per l’aperitivo poco prima di Natale da Alessandra Gennaro. Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, siamo giunti alla fine di un altro anno insieme e per la precisione al sesto, non potevo non augurarvi un felice anno nuovo e lasciarvi una mia nuova recensione e segnalazione di un’azienda conosciuta attraverso il mio blog!!! Bottoli Spa è un’azienda Mantovana che dal 1959 si occupa della trasformazione del pane Continua a leggere..

Le triglie di scoglio in prigione si preparano facilmente, nonostante il nome intrigante del piatto. La parte più difficile consiste nella pulitura delle triglie. ma se avete il vostro pescivendolo di fiducia, tutto si risolve. Ingredienti (per 4 persone) 8 piccole triglie di scoglio, cadauna gr 100 pomodori maturi ma sodi gr 250 una cucchiaiata Continua a leggere..

Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella La ricetta della Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella è stato un modo di utilizzare degli ingredienti che mi erano rimasti nel frigo dopo averli utilizzati per una ricetta. Volevo preparare una torta salata ma non sapevo cosa fare. Ho iniziato a leggere nei libri Continua a leggere..