Tag Archives: olive

La Pasqua è alle porte e le previsioni meteo dicono che il tempo sarà molto bello e anche caldo, soprattutto a Pasquetta. Noi, come sempre, organizzeremo una uscita in camper e per il lunedì dell’Angelo penseremo solo alla brace e al pic nic e questa Torta 7 vasetti salata non mancherà sicuramente nella nostra cesta Continua a leggere..

Linguine alla puttanesca Un primo piatto molto saporito ed apprezzato a base di pomodoro fresco, olive, acciughe, capperi, peperoncino e prezzemolo. Ottimo per una cena improvvisata all’ultimo minuto. Piatto tipico della cucina napoletana, ormai sono conosciuti in tutta Italia e sono molto apprezzati dagli stranieri che si avvicinano alla nostra cucina. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Visto il successo del post con la ricetta del Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt, questa volta ho deciso di proporvi quello classico al tonno ma sempre senza maionese, una versione più leggera, perfetta per gli intolleranti alle uova, ottima per tutti. INGREDIENTI per 6 persone: 3 scatolette di tonno in olio d’oliva Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Qualche settimana fa lo chef stellato Moreno Cedroni è stato nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia dalla Norwegian Seafood Council, la motivazione è che si tratta di uno degli chef che ha saputo reinterpretare in chiave innovativa l’utilizzo del pesce in cucina. Moreno Cedroni, chef marchigiano, giovanissimo ha aperto La Madonnina del Pescatore, nel 2000 Continua a leggere..

Torta salata con rose di verdure La torta salata con rose di verdure è nata perché volevo fare una torta salata carina e di effetto.. ne ho viste tantissime sul Web quindi una delle tante. Particolarità che nella crema ho messo olive verdi e prezzemolo per evitare di salare troppo il tutto. Risultato bella e Continua a leggere..

Insalata siciliana di arance e finocchi. Questa insalata, che per me siciliana è una ovvietà, può invece stupire chi non è abituato a mescolare, in un piatto salato, frutta e verdura. Non pensavo di pubblicarne la ricetta e invece eccola qui: in questa insalata la parte fondamentale sono gli ingredienti, tutto si gioca sulla loro Continua a leggere..

Il calzone di cipolla è una tipica focaccia chiusa pugliese in genere di forma tonda ripiena di cipolle sponsali, piccoli cipollotti allungati, di olive nere, alici ed uva passa.  Sia la pasta che il ripieno possono variare da luogo a luogo che da famiglia a famiglia. La pasta può essere fatta solo con l’olio extra Continua a leggere..

Oggi una pasta veloce, fresca e saporita. Si può mangiare tranquillamente sia d’inverno sia d’estate.Per dare un po’ si sapore ho utilizzato un olio extravergine al peperoncino che mi hanno regalato. Ingredienti per 4 persone 320 grammi di pennoni 12 pomodorini 1 scalogno 150 grammi di tonno al naturale in filetti 1 cucchiaio di olive  Continua a leggere..