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Oggi vi propongo un primo facile e veloce da preparare, ma ricco e gustosissimo… un primo piatto dai sapori mediterranei “I fusilli alla zingara”. Gli ingredienti che ho elencato sono per quattro persone, ma se rimanete solo in due, come è successo a me oggi, quando all’ultimo minuto mia figlia ha deciso di accettare un invito Continua a leggere..

Le cartellate pugliesi – ricetta natalizia tipica Le cartellate pugliesi sono uno dei dolci più preparati in Puglia  nel periodo natalizio.  Note anche come “Carteddate” sono un dolce fatto di sfoglia preparata con olio e vino fritta e condita con vincotto di fichi o vincotto di uva oppure miele. Se volete preparare il vincotto di… Continua a leggere..

Torta allo yogurt soffice La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare.  Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo yogurt,  che le da un gusto un più deciso e invitante. Questo dolce non serve la bilancia ma l’uso del barattolino dello yogurt da 125ml. Ingredienti per uno stampo da Continua a leggere..

I funghi gratinati al forno con aglio e prezzemolo sono un buonissimo contorno tipicamente autunnale, quando i funghi sono i veri sovrani delle nostre tavole. E’ un contorno molto semplice da preparare: i funghi vengono conditi con pochi ingredienti e la cottura in forno amalgamerà ed esalterà tutti i sapori! Per questa ricetta ho utilizzato Continua a leggere..

Sì, non sto scherzando. Ma so di certo che resterete sorpresi!Bene… cosa vi insegno oggi? Una pizza, molto diversa dalle altre poiché non richiede nessun tipo di cottura. Iniziamo: Come prima cosa prendete due carote grandi (oppure una media e due piccole), tagliatele a rondelle e, dopo ancora, in quattro (non serve essere precisi in Continua a leggere..

Tagiere tondo con rotella taglia pizza – BisettiShop Macina spezie peperoncino – BisettiShop Ingredienti per l’impasto: 400 g di Farina “00″ 240 ml d’acqua leggermente tiepida 1 busta di Lievito istantaneo Pizza Veloce Paneangeli 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Amarillo – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto 10 g di Zucchero 1 cucchiaino colmo di sale (5 g Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 420 cime di rapa tagliuzzate, 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 160g taleggio a dadini, 25g doppio concentrato di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino secco, olio, sale Riunire in un tegame le cime di rapa con l’aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 3 cucchiai di olio, una presa di sale Continua a leggere..

Per le giornate di festa mi piace preparare dei piatti un po’ sfiziosi… Se poi quello che cucino appaga anche la vista mi sento pienamente soddisfatta. La ricetta di oggi è veramente golosa e pure bella da vedere: delle rose di pasta per lasagne farcite con funghi, besciamella, speck e adagiate su un letto di Continua a leggere..

Le quantita’ usate da me non sono pesate perche’ tutti resti di precedenti preparazioni per  cui andate a  vs gusto!!! INGREDIENTIzucchine tagliate a tocchetticarote a tocchettisedano a pezzetticipolla tritata a coltellopatata bollitacime di cavolo sbollentatecavolo nero sbollentatobroccoli sbollentativerza crudafavetta cotta(gia’ cotta con olio e cipollaolio evo q,bpizzico  peperoncinosale q.bparmigiano grattugiato q.b PROCEDIMENTOCon poco olio rosolare Continua a leggere..

Non tutte le ciambelle riescono con il buco…beh dipende! se hai la ricetta e lo stampo giusto certo che sì! La nostra è collaudata da anni..a base di olio e latte di riso, aromatizzata con la bacca di vaniglia, è un dolce perfetto per la colazione, sia semplice sia farcito con creme e marmellate. Il Continua a leggere..