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Oggi vi propongo un secondo molto semplice, economico e appetitoso: piacerà moltissimo ai bambini! Ho utilizzato la carne di tacchino che trovo molto versatile. Ingredienti: 500 g di polpa di tacchino, sale aromatizzato alle erbe, pane grattugiato q.b., paprica dolce, olio extravergine d’oliva, vino bianco, rosmarino, alloro.Io acquisto la coscia e la sovracoscia intera e Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 440ml acqua, 580g farina O, 80g semola rimacinata, 20g miele di acacia, 6g origano, noce moscata, 10g sale, 1 cucchiaino di sale grosso, olio Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, 30ml di l’olio, l’origano, una grattata di noce moscata e per Continua a leggere..

L’arrosto di maiale all’arancia è un secondo piatto delicato e profumato, leggero e molto gustoso, che riscuote sempre successo. La carne rimane tenera e non stopposa, la salsa di accompagnamento è buonissima e insolita. Se avete ospiti a cena e volete fare bella figura vi consiglio di fare questo arrosto: è facile e si può Continua a leggere..

Ingredienti: 1 zucca Delica (1.6kg), 200g formaggio raschera a dadini, 100g wurstel affumicati a rondelle, origano, noce moscata, olio, sale Tagliare a 2/3 la zucca nel senso della larghezza, svuotarla dei semi e filamenti, spennellarla all’interno con un filo di olio e insaporire con un pizzico di sale. Riempire la parte sottostante con 1/2 del Continua a leggere..

purè di fave con il semolino dosi per 4 persone ingredienti per purè di fave con il semolino 300g di fave secche sgusciate 1 pugno di riso 1 grossa patata 200 g di semolino olio di oliva 1 cipolla porraia novella 2 pomodorini un pizzico di semolino piccante un pizzico di sale preparazione Prima di Continua a leggere..

Senza burro e olio, con poco lievito e reso sofficissimo dalla ricotta nell’impasto, questo pan brioche lo potete utilizzare per preparare cornetti, panini morbidi, treccine e tante altre piccole delizie. Buonissimo anche così nella sua semplicità, se lo spalmate con la Nutella o la marmellata, diventa una colazione coi fiocchi

Ingredienti: 500g cellentani integrali, 320g zucca a dadini, 250g controfiletto di manzo tagliuzzato, 400g passata di pomodoro, 100ml vino rosso, 40g cipolla tritata finemente, 40g carota tritata, 40g grana grattugiato, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Riunire in un tegame la carne con la zucca, la cipolla, la carota, Continua a leggere..

A volte una fetta (barra due) di torta fatta in casa, a colazione, basta per partire con il piede giusto  ..non sempre, ovviamente c’è il tempo di mettersi ai fornelli e realizzare preparazioni lunghe e impegnativeNon è assolutamente  il caso  di questa torta che è facile, veloce da realizzare e tanto, tanto buona.Noci, caffè e Continua a leggere..

Un secondo piatto facile e veloce da preparare, light ma allo stesso tempo particolare e raffinato, ideale anche se avete ospiti per un pranzo o una cena autunnale.Con il suo sapore agrodolce e gli ingredienti tipicamente autunnali, farete sicuramente bella figura! Ingredienti:1 petto di pollo interofaina bianca 00olio1 grappolo d’uvasalepepezucchero di cannavino bianco 1 bicchiere Continua a leggere..

Ciao a tutti!Oggi è Halloween..la festa più bella dell’anno (dopo il Natale!) e la festa che aspetto sempre con molta gioia. Adoro addobbare la casa e cucinare sempre qualche cosina di sfizioso in questa serata. Quest’anno mi sono portata un pochino più avanti e ho voluto realizzare diverse ricette durante tutto il mese che ho Continua a leggere..