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Questa ricetta richiama lontanamente la cucina cinese, amo mescolare il dolce della frutta con la carne, oggi ho usato l’ananas frutto versatile e ricco di vitamine e sali minerali, la sua polpa gialla mette allegria e dà sapore di vacanze, la ricetta è semplicissima e di ambizioso effetto. Ingredienti: 500 gr. di lonza di maiale, una Continua a leggere..

Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia Ingredienti:  Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po’ di stracchino, fagioli di soia, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura degli stessi.  Cuocere le zucchine a Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 18cm 180g di farina; 130g si albumi(circa 4 uova); 15of di zucchero; 100 ml di olio di semi; 150ml di acqua; 100 g di cioccolato fondente; 1 bustina di lievito per dolci Per la grassa  10of di Cioccolato fondente; 20 g di burroPistacchi e mandorle q.b. Procedimento Versare in una Continua a leggere..

Chiacchiere ….per un pomeriggio di chiacchiere con gli amiciIngredienti : 500 g di farina 2 uova (100 g) 30 g di zucchero 125 ml vino bianco 100 g panna da montare zuccherata buccia di un limone 3 g sale olio per friggere zucchero a velo vanigliato Paneangeli Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria tutti Continua a leggere..

Ingredienti: 250g maccheroncini di grano saraceno, 180g coscia di pollo a dadini piccoli, 130g carote a cubettini, 80g pesto di basilico, 50g parmigiano gratuggiato, olio, sale, pepe Riunire in una padella il pollo con le carote, 2 cucchiai d’olio, una presa di sale e una generosa presa di pepe; rosolare a fiamma vivace, spadellando, per Continua a leggere..

Il Pane fritto imbottito é una variante molto appetibile e stuzzichevole alla mozzarella ugualmente preparata; in realtà il pane fritto imbottito é espressione della sicilianità, nonché della città di Catania, in cui la tuma e le acciughe sott’olio sfilettate ne sono un’ampia rappresentazione.   Buono, fragrante, avvolgente al palato e profumato, eccezionale se consumato caldo-tiepido, Continua a leggere..

Oggi tagliatelle! però integrali e con farina di canapa, condite con carciofi e briciole croccanti si pane di segale aromatizzato ai capperi. Il condimento è semplice, carciofi saltati, un po’ di aglio, prezzemolo. E le briciole croccanti gli danno un tono leggermente salato aromatico e croccante che rende il piatto u po’ diverso dalle semplici Continua a leggere..

L’insalata di manzo e cipolle è un piatto freddo semplicissimo , utile per consumare in modo estremamente gustoso il manzo, se bello magro, usato per preparare il brodo. La cipolla a rondelle conferisce al manzo un sapore speciale, che però deve piacere. Insalata di manzo e cipolle   Stampa la ricetta Preparazione 10 minuti Cottura Continua a leggere..

Avevo in frigo una confezione di ricotta da consumare e dei wafer in dispensa… cosi’ ho pensato di unire le 2 cose e creare una torta dalla consistenza particolare, sofficissima.Avete anche voi questi ingredienti?E allora forza, mettiamoci al lavoro :) Ingredienti:250 gr di ricotta200 gr di farina150 gr di zucchero2 uova100 gr di wafer alla Continua a leggere..

L’esperto di pizza in casa nostra è il marito.Solo lui può preparala e visti i risultati io non posso che approvare.Spinta dalla novità del momento ho però osato tentarlo con un ingrediente misterioso e cioè il carbone vegetale.Il carbone è un rimedio naturale per alleviare alcuni disturbi della digestione o alcuni stati di gonfiore dell’addome, Continua a leggere..