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Le tagliatelle con piselli e porri sono un pietanza molto saporita e allo stesso tempo semplice da preparare.   Il gusto dolce dei pisellini si sposa perfettamente con quello delicato dei porri, ed è un accostamento che a me personalmente piace moltissimo. Se vuoi puoi sostituire i porri con della cipolla, ma in quel caso in gusto Continua a leggere..

Inutile dire che in casa mia i kinder cereali li adorano tutti (me compresa). Purtroppo il cioccolato kinder (e i suoi surrogati) hanno l’olio di palma e da tempo cerco di non consumare o consumare meno i prodotti che utilizzano questo olio . Però non possiamo certo soffrire per questa scelta ed allora qualcosa di…

Tre, due, uno… e via; si comincia! Ecco il mio primo pensiero la mattina. Dopo essere stata svegliata a forza da mia sorella (da notare, di 3 anni pi piccola di me!); il mio primo pensiero è: Inizia una nuova giornata! E si dovrebbe essere felici, per questo. Il signore ci ha dato una nuova Continua a leggere..

Harold Crick (Will Ferrell): “Non è schizofrenia, è solo una voce nella mia testa.” dal film Vero come la finzione, 2007      E  rieccoci qui ad elaborare qualcosa di vegano, vegetariano, protein-free e via dicendo. Questa ricerca sulle ricette alternative mi ha appassionato molto, perché sono convinta che non sia poi un delitto cercare, Continua a leggere..

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto, gli involtini di carne con la mortadella. Semplici ma molto saporiti, sono un’alternativa alla classica fettina. INGREDIENTI (per 4 persone): 12 fettine di noce di vitello 6-7 fette di mortadella 1 bicchiere di vino bianco farina qb salvia fresca olio extravergine d’oliva sale Per prima cosa adagiare la Continua a leggere..

Muffin Salati alle Verdure Verdi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico Sono convinta più che mai che riprendersi la salute sia un viaggio. Soprattutto per noi, di questa generazione, che ancora non siamo stati educati a prendersi la responsabilità per il benessere del nostro corpo. Mio marito dice a volte di aver sposato un’aliena, per Continua a leggere..

Muffin Salati alle Verdure Verdi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico Sono convinta più che mai che riprendersi la salute sia un viaggio. Soprattutto per noi, di questa generazione, che ancora non siamo stati educati a prendersi la responsabilità per il benessere del nostro corpo. Mio marito dice a volte di aver sposato un’aliena, per Continua a leggere..

Ultimamente scrivo il mio blog con molta velocità e non riesco a soffermarmi abbastanza su molti aspetti a me cari, uno fra questi è la rubrica “In Cucina coi Bambini”. Mi ero ripromessa di scriverla con periodicità fissa e di coccolarla come merita sia con ricette adatte ai bambini (come gusto e come difficoltà di Continua a leggere..

L’ho detto più volte che soffro di ” agrumania “, cioè di consumo eccessivo di agrumi. E’ d’altronde normale, visto che vivo in una regione che è al secondo posto come produzione di agrumi, subito dopo la Sicilia. Lo sappiamo che consumare agrumi, soprattutto arance e mandarini, apporta tantissimi benefici al nostro organismo e quindi Continua a leggere..

tiramisù salato dosi per 4 persone ingredienti 10 fette di pane casereccio senza crosta 1 bicchiere di latte 100 g di parmigiano grattugiato noce moscata pepe nero 1 kg di spinaci freschi 500g di spinaci freschi 1 porro 500g di mascarpone olio extravergine di oliva preparazione mondate lavate e scolate gli spinaci  metteteli poi a stufare Continua a leggere..