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Ciao a tutti, oggi ho preparatp il gazpacho. Non pensavo fosse così buono, lo guardavo da tempo sui libri di ricette ma non lo preparavo mai Oggi nella dieta che sto seguendo era previsto e così ho deciso di provarlo Vediamo come realizzarlo, io ho fatto mezza dose perché ero sola ma vi metto le Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 2 Calamari medi; 100 g di mollica di pane; 1 scarola bianca; 200 g di provola; olive e capperi; 1/2 bicchere di vino Procedimento Mettere a bagno la mollica. Quando sarà morbida strizzatela per eliminare tutta l’acqua e tenetela da parte. Lavare e tagliare la scarola. Fare un leggero soffritto con Continua a leggere..

Mi piacciono molto le uova e una volta la settimana cerco sempre di inserirle nella mia alimentazione, che abitualmente è piuttosto povera di proteine. Tra l’altro ho la fortuna di avere una zia che ha delle belle galline e che quasi ogni settimana me ne da alcune, perciò sono ancora più contenta di consumarle.Solitamente le Continua a leggere..

Le malelingue Cosa sono le malelingue? Simpatici e gustosi bastoncini di pasta lievitata ideali per accompagnare salumi, formaggi, insalate. Ottimi per uno snack veloce, infatti anche da soli sono irresistibili! Se non amate il fritto potete optare anche per la cottura in forno: prima di infornare le malelingue spennellarle con olio d’oliva e cuocere fino Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di farina senza glutine “Preparato per pizza e focaccia” Ruggeri 1 bustina di lievito madre attivo acqua tiepida q.b olio e sale q.b 200 g di pesto alla genovese già pronto 250 g di mozzarella 300 g di pomodori datterini basilico q.b rucola a piacere Procedimento:Nella ciotola della planetaria setacciare la farina Continua a leggere..

Come rallegrare una giornata piovosa??!! …con creazioni nate da conoscenze e spunti presi qui e là…Ecco come dare origine alle idee che poi si trasformano in ricette, non sempre i risultati sono pari alle aspettative, ma in questo caso le superiamo alla grande!!!! Una crema di formaggi molto delicata e molto appetitosa…dal sapore quasi francese, Continua a leggere..

Gli spaghetti con le sardine in scatola sono un primo piatto gustoso ,semplicissimo da preparare e soprattutto veloce. Ideale per chi a poco tempo per cucinare e anzichè mangiare la solita pasta in bianco o aglio olio , gli spaghetti con le sardine in scatola sono l’alternativa giusta. Se in dispensa avete una scatoletta di Continua a leggere..

Eccovi oggi la seconda portata del menù preparato per la festa della mamma, si tratta di un primo che unisce diversi sapori che, a primo acchito, sembrano non avere nulla in comune ma vi assicuro che, se li proverete tutti assieme, non ve ne pentirete. Come già accaduto per la precedente ricetta, mi scuso in Continua a leggere..

I tarallini pugliesi all’olio extravergine d’oliva sono uno snack sfizioso ed irresistibile! Amati praticamente da tutti, costituiscono un aperitivo o spezzafame stuzzicante. Friabili e croccanti, ecco la ricetta per prepararli in casa!

Ingredienti: 100g farina integrale, 60ml acqua, olio, sale Riunire in una ciotola la farina con l’acqua tiepida e una presa di sale; impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Dividere l’impasto in 5 parti di uguale peso, formare delle palline e metterle a riposare sotto una ciotola di vetro per 1 Continua a leggere..