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Per questo mese lo staff di re-cake ci ha proposto la ricetta dei Bagel , delle  ciambelle lievitate  cucinate in due tempi: prima immerse rapidamente nell’acqua  zuccherata bollente e, in seguito, cotte in forno. I bagel, molto famosi in America,  si possono farcire in mille modi, io ho utilizzato degli ingredienti che fanno parte della mia tradizione regionale  Continua a leggere..

Pentola Le Creuset  Il motivo per cui sopporto ancora questo paese è perché ho deciso che tra un po’ me ne andrò, sennò credo darei di matto. Ogni cosa è diventata complicata e priva di senso, anzi più che altro direi a senso unico. Chiudo qui la polemica e passo a qualcosa da mangiare che Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Plumcake al cocco Il plumcake al cocco,un dolce sofficissimo e gustoso,ottimo per una sana colazione e anche come merenda,insomma buono sempre. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 150 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 2 uova a temperatura ambiente 70 ml di olio di semi o 90 g di burro Continua a leggere..

Vi è mai capitato di avere voglia di mangiare cinese? A me sì,spesso:adoro la cucina etnica e,in special modo, di quella cinese e orientale amo i sapori aromatici e speziati e il loro modo di tagliare e cucinare le verdure. Così sono nati gli scialatielli all’orientale. Purtroppo non ho un take-away vicino casa mia e,una sera Continua a leggere..

ZEPPOLE AL MIELE Ingredienti:550 gr di acqua ,400 gr di farina 00 ,50 gr di farina di semola, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di olio di oliva, qualche buccia di limone arancia e mandarino ,1 pizzico di sale, 1/2 misurino di liquore Strega o altro a piacere, miele per guarnire ,olio per friggere.Preparazione:Inserite nel Continua a leggere..

Ingredienti: 1 forma di camembert (250g), 1 bastone alla semola ( il  mio), 1 spicchio d’aglio, origano essiccato, olio al rosmarino, pepe Togliere il camembert dalla sua scatolina, eliminare la carta che lo ricopre, praticarvi un taglio a croce al centro, e rimetterlo nella sua scatola, rivestita con un foglietto di cartaforno. Tagliare il bastone Continua a leggere..

Il mio compagno ormai è a conoscenza di quanto io adori la Caponata, assaggiata la prima volta quando la fece sua madre.Me ne sono innamorata e così lui quando si mette ai fornelli soddisfa le mie golosità!Uno dei miei piatti preferiti in quanto adoro i sapori agro-dolci. Ingredienti:melanzane oblunghe violapomodori rossi da sugosedanoolive verdi denocciolate1 Continua a leggere..

Ebbene si, un’altra ricetta con il pollo…il Pollo al porto e funghi con cipolline caramellate  è un modo davvero super saporito di usare il mio adorato petto di pollo. Semplice e veloce, come sempre, e di grande effetto, e soprattutto buonissimo. Io lo associo alle cipolline caramellate perchè secondo me si accompagnano a meraviglia. Provare Continua a leggere..

Ecco che come ogni mese arriva puntuale l’appuntamento con lo scambio ricette delle Bloggalline. Questo mese mi sono misurata nuovamente con un blog che non conoscevo ed ho trovato una blogger davvero interessante,Claudia. Con piacere ho sbirciato nel suo blog,mi sono goduta i suoi racconti e ho assaggiato con gli occhi i suoi piatti… Confesso Continua a leggere..

SPAGHETTI A MODO MIO Un primo piatto semplice di spaghetti  all’olio e aglio ma arricchiti dalle zucchine e dal tonno , molto gustosi e ottimi anche come piatto unico ! SPAGHETTI A MODO MIO   INGREDIENTI :   per 4 persone 350 g.di spaghetti 1 spicchio d’aglio olio evo q.b. 2 grosse zucchine verdi 2 scatolette Continua a leggere..