Tag Archives: olio

Ingredienti: 250g farina OO, 30g farina integrale, 120g zucchero, 50ml marsala, 60ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 500g polpa di cachi frullata, 120g wafer alle nocciole tagliuzzati, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il marsala, l’olio e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Plumcake all’arancia sofficissimo senza burro –  Che il nuovo anno abbia inizio! Ho preparato questo plumcake all’arancia per la colazione del primo dell’anno e devo dire che nella sua semplicità e genuinità ci ha davvero conquistato! Davvero sofficissimo pur non avendo burro, ma olio, con due belle arance all’interno…insomma, che vi devo dire..provatelo perché è Continua a leggere..

Baccalà fritto con pastella con lievito di birra Il baccalà fritto con pastella preparata con lievito di birra e senza uovo è veramente goloso, la crosticina croccante esterna e la morbidezza dell’interno fanno si che un boccone tira l’altro. Per prepararlo bisogna fare lievitare la pastella e friggere in olio profondo solo a lievitazione avvenuta. La Continua a leggere..

Pancakes vegan Pancakes vegan Avete amici che seguono un regime alimentare vegano ospiti in casa e non volete comprare biscotti particolari per la colazione ma magari coccolarli con una torta o qualcosa di più particolare? Perché non provate a deliziarli con una colazione d’Oltreoceano? Provate questi mitici pancake vegani, privi di uova e burro, a Continua a leggere..

Eccoci alla fine di un anno che se da un lato è stato molto pesante, dall’altro mi ha permesso di rinforzarmi e di sentirmi più sicura di me in qualsiasi situazione…. Quindi lo devo ringraziare questo 2016. Duro e inflessibile ma anche forgiante e ricco di spunti per temprarsi nella palestra della vita. Un pochino Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fusilli di pasta fresca, 320g verza tritata, 200g polpa di pomodoro, 60ml vino rosso, 60g emmenthal grattugiato, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 spicchio d’aglio, olio, sale Riunire in una padella la verza con l’aglio schiacciato e 3 cucchiai d’olio; stufare per 3 minuti, quindi diluire con 100ml d’acqua, salare, mettere il coperchio Continua a leggere..

Linguine alla polpa di granchio e pomodorini Linguine alla polpa di granchio e pomodorini un primo piatto raffinato dal sapore intenso e unico. Un gustosissimo piatto di mare che si prepara in poco tempo, il risultato è fantastico. Per realizzare questo piatto io ho utilizzato della polpa di granchio al naturale in scatola, si trova Continua a leggere..

Il giorno che ho preparato il pasticcio di pesce, avevo aumentato le quantità per fare una prova con le patate e il pesce in eccedenza. Esperimento super riuscito: queste polpette  croccanti fuori e morbide dentro non bastano mai! Troppo buone! Mi sono tornate in mente per questi giorni di festa, come aperitivo per un pranzo Continua a leggere..

Questa minestra è un ottimo toccasana per depurare l’organismo e ripulire l’intestino dalle calorie in eccesso assunte durante i pranzi e le cene delle feste natalizie.Il cavolo nero è un ortaggio ricco di antiossidanti, polifenoli, betacarotene, vitamine e sali minerali e un’ottima fonte di omega 3. Ingredienti per 4 persone:2 spicchi d’aglio1 cipolla bianca1 gambo Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette di porchetta dello spessore di 2cm (250g cad), 900g cipolle dorate affettate, 380g zucca a dadi, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Mescolare le cipolle con la zucca e le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, una presa di sale e una generosa grattata di noce moscata; Continua a leggere..