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La Feta con Pomodorini al Forno è un piatto facilissimo e molto veloce da preparare. Ottimo come secondo piatto o come antipasto vegetariano per una cena improvvisata, o semplicemente per mangiare qualcosa di diverso. Il piatto è realizzato con il famoso formaggio greco e pomodorini ciliegino,  un piatto davvero gustoso preparato in pochi minuti e Continua a leggere..

La Cheesecake Veggy è una golosa torta fredda, che non richiede cottura ed è adatta a chi segue un regime vegano, vegetariano o per chi è allergico ai latticini. È preparata con ingredienti vegetali, non contiene uova e zuccheri semplici. In questo periodo a casa mia dobbiamo utilizzare, per motivi di salute, alcuni tipi di Continua a leggere..

Ed eccomi con un’altra ricetta per Il Recipe-tionist di Flavia, questo mese ho esagerato per tre ricette, dopo tutto il blog di Giuly è una vera miniera d’oro, ne ho in serbo ancora un paio da provare assolutamente, ma lo farò in seguito, proprio non ce la faccio a pubblicarle entro il termine (15 ottobre). Continua a leggere..

Finalmente riesco a pubblicare questa ricetta che mi sta molto a cuore, frutto di molti esperimenti. Volevo provare a panificare con le farine naturalmente prive di glutine e grazie a Chiara di Baci di Dama Glutenfree ho colto l’occasione al volo ed ho creato la pizza bianca romana ripiena di mortadella. Questa mia ricetta è Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un secondo piatto di carne ricco, saporito e dal cuore filante, allora questa ricetta fa davvero al caso vostro! Quelli che vedete in foto sono degli involtini realizzati con carpaccio di bovino, una carne sottile al punto giusto e tenerissima, che racchiude uno sfizioso e goloso ripieno… Provare per credere! Continua a leggere..

Ingredienti: 1 fetta di porchetta spessa 2cm (600g) tagliata a metà, 530g cipolle rosse a spicchietti, 200g zucca a dadini, 50ml vino bianco, 2 rametti di rosmarino, noce moscata, olio, sale Riunire in una ciotola le cipolle con la zucca, insaporire con una grattata di noce moscata, salare, irrorare con 2 cucchiai di olio e Continua a leggere..

Oggi porto in tavola dei bocconcini dal gusto speziato e deciso, il famoso pollo al curry, ma rivisitato secondo i miei gusti. Ingredienti 800 g di petto di pollo a bocconcini2 cucchiai di curry1 cucchiaio di curcuma2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)1/2 bicchiere di brodo1 scalogno tritato finementepeperoncino in Continua a leggere..

 Da quando ho avuto il piacere di conoscere la Community di :Nuovo Calendario del cibo italiano ho avuto sempre voglia di partecipare e farne parte attivamente.Cosa che per varie vicissitudini ho dovuto sempre rimandare,oggi il tema proposto è dedicato alla polenta,ed io non voglio mancare a questo appuntamento che mi attira molto.Sappiamo tutti come sia Continua a leggere..

BOMBE SALATE  CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA Salve a tutti, vi presento le mie bombe salate ripiene di prosciutto, mozzarella e rese morbide all’interno grazie alla besciamella, la bomba e’ un tipo tavola calda caratteristico delle mie zone, sicilia orientale, si puo’ preparare sia fritta che cotta al forno, quest’ultima ovviamente e’ più leggera ma ugualmente Continua a leggere..

Gnocchi cozze e pesto di zucchine La ricetta degli gnocchi cozze e pesto di zucchine è una ottima idea per un pranzo buono e gustoso. Un primo piatto delicato e sfizioso che piacerà a tutti.  Ideale per ogni occasione, da un pranzo tra amici o una cena informale. Ingredienti per 3 persone: 1 kg di Continua a leggere..