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Il 16 ottobre si celebra il World Bread Day, ovvero la Giornata Mondiale del Pane, una giornata in onore del re della tavola, una giornata per celebrare il pane. Istituita nel 2006 la Giornata Mondiale del Pane vuole incoraggiare la gente a mangiare  pane buono. Se è infatti vero che negli ultimi anni c’è stato un calo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 200g farina di castagne, 40ml olio di semi, 30g miele di castagno, 360ml acqua, 5g aghi di rosmarino tritati, 15g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, gli aghi di rosmarino e per ultimo il Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti, la pasta gamberetti e piselli cotti con le arcobaleno amc è un primo facile e velocissimo da preparare. Leggerissimo per il fatto che non si è soffritto con l’olio, ma messo a crudo risulta molto più leggero.

ZUCCA PATATE E SALSICCIA AL FORNO Un secondo piatto sfizioso e saporito questa zucca patate e salsiccia al forno, semplicissimo da realizzare e sicuramente molto gradito da tutta la famiglia ! ZUCCA PATATE E SALSICCIA AL FORNO INGREDIENTI : 600 g. di patate 300 g. di salsiccia 300 g. di polpa di zucca olio extra vergine Continua a leggere..

Siamo nella stagione dei funghi, ma purtroppo la siccità che continua a colpirci, non permette a questo frutto del bosco di deliziare le nostre tavole. Per fortuna ho sempre una dispensa fornita e conservo sempre delle bustine di funghi porcini secchi. Che sono perfetti per preparare un sugo veloce per accompagnare delle tagliatelle fatte in Continua a leggere..

RISO CON SPINACI E FUNGHI Un primo piatto molto saporito e gustoso questo riso con spinaci e funghi, semplice da fare e davvero delizioso, semplice e leggero ! RISO CON SPINACI E FUNGHI INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di riso 250 di spinaci surgelati(se freschi 500G) 1 spicchio d’aglio  3 cucchiai di olio extra Continua a leggere..

CROSTATA MORBIDA SALATA SOFFICE SOFFICE CON E SENZA BIMBY Salve a tutti, dopo vari esperimenti ho finalmente realizzato questa crostata morbida più soffice della ricetta tradizionale ho variato le dosi di alcuni ingredienti  e il risultato e’ molto soddisfacente,  stavolta l’ho farcita con cio’ che avevo in frigo ma potete decorarla come più vi piace,  fatemi Continua a leggere..

English – Español Una zuppa di vongole veraci, leggermente piccante, profumata al timo, da gustare con qualche fetta di pane tostato o così, senza nulla accanto.La nostra proposta di oggi appartiene alla tradizione italiana, ma è comune alle località costiere di tutto il mondo. Nei Paesi anglosassoni si usa fare il “clam chowder” ovvero una zuppa Continua a leggere..

Questa volta il gioco non è mensile ma bimestrale. Più tempo per pensare ma forse anche per rimandare. Ma ci siamo con la prima proposta quella salata per il gioco “Sei in cucina”, la sfida su sei ingredienti. La nostra mistery-box. Pinoli, uva, maiale, robiola, Cous cous e marsala. Questi gli ingredienti. Ho puntato su Continua a leggere..

Da brava pugliese ho già fatto più volte la focaccia barese seguendo la mia ricetta classica ovvero quella che prevede l’utilizzo per l’impasto di metà farina 00, metà farina di semola di grano duro e patata (la trovate qui RICETTA )Oggi ho voluto provare e quindi proporvi la ricetta trovata nel libro delle Sorelle Simili…Questa prevede l’uso Continua a leggere..