Tag Archives: olio

Ingredienti: 280g farina OO, 20g  cacao in polvere, 380g zucchero, 20g burro, 50ml olio di semi, 70ml vino bianco, 1 albume, 500g ricotta, 100g mascarpone, 12 scorze di arancia candita, olio per frittura, zucchero a velo In una capiente ciotola riunire la farina con 120g di zucchero, il cacao, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il Continua a leggere..

CANERDELLI BIMBY Ingredienti:100 g di formaggio asiago50 g di fontina350 g di pane raffermo2 cucchiai di parmigiano grattugiatoUn cucchiaio di farina 00250 g di latteUn mazzetto di prezzemoloUna cipolla piccola2 uova2 cucchiai di olio extra vergine di oliva + q. b.Sale q. b.Pepe q. b.Procedimento:Mettere nel boccale l’asiago e la fontina a pezzetti, tritare 5 Sec. Continua a leggere..

Quante volte è capitato di vedere guardando un telefilm americano il protagonista mangiare con gusto del croccantissimo pollo fritto? Questo prodotto è tanto amato in america da esser diventato protagonista di catene di fast food. Oggi ce ne prepariamo una golosa versione infilandolo in un panino e arrivando in paradiso in un sol morso! Difficoltà: Continua a leggere..

Mi piace davvero tanto ingegnarmi a sperimentare nuovi impasti, pani pizze e focacce con mille farine e mille ripieni. Oggi è la volta di queste sfiziose focaccine che ho voluto preparare con una miscela per pane con cui mi son trovata molto bene, la Molino Spadoni. Nel dettaglio ne abbiamo parlato in questo post su Continua a leggere..

I petti di pollo aromatizzati con un pesto di pomodori secchi e pistacchi è uno dei modi in cui cucino più spesso il petto di pollo. Questa volta ho optato per una versione altrettanto ottima. Ingredienti: 8 fette di petto di pollo 50 g di pangrattato 30 g di pistacchi sgusciati 5 capperi sotto sale Continua a leggere..

Le foglie color ruggine, il cielo grigio, le spalle coperte e una tazza di thè fumante.E mettiamoci pure dei muffin ancora caldi.We love #autumnvibes.    Ingredienti per circa 10 muffins:80 gr di zucchero di canna2 uova intere a temperatura ambientela buccia grattugiata di 1 limone bio100 gr di farina di farro50 gr di farina di Continua a leggere..

FRITTELLE SEMPLICI  DI RICOTTA E ZUCCHERO A VELO Queste golosissime frittelle di ricotta sono sfiziose e semplici da preparare, potete anche arricchirle aggiungendo al composto delle gocce di cioccolato o uvetta.Ingredienti:250 g di farina 00250 g di ricotta ben asciutta3 uova20 g di latteUna bustina di vanillina5 g di lievito per dolci50 g di zuccheroOlio Continua a leggere..

Scarto dell’estratto di carota e zucca.. cosa vi ricorda? Forse la mia deliziosa torta vegan fatta con l’estratto di carote e zucca? Bene, non poteva mancare oggi un post dedicato al prezioso scarto dell’estratto. Perché lo sappiamo, in cucina si cerca di non buttare via nulla ma di riutilizzare e valorizzare. E gli scarti residui di Continua a leggere..

Farina o semola, uova e acqua (Sale e olio? Le sfogline dicono “guai al mondo!” e noi obbediamo.): vi basteranno pochi ingredienti e l’attrezzatura necessaria per imparare a fare la sfoglia, stenderla (rigorosamente con il matterello!), tagliarla e poi cuocerla… … Continua a leggere →

Zuppa di pomodori arrosto. La ricetta di oggi è un po’ come il tempo di ottobre, sospeso tra i raggi ancora caldi del sole e l’inizio di quel vento umido e freddo che ci proietta dentro l’autunno e i suoi colori meravigliosi. Così, questa ricetta è fatta con i pomodori, simbolo rosseggiante dell’estate, ma sotto Continua a leggere..