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Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina integrale, 270g zucchero di canna, 2 uova, 50ml rum bianco, 50ml latte, 80ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 140g banane schiacciate, 140g banane a rondelle, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Diluire con l’olio, il latte Continua a leggere..

Anche questo è un mio esperimento….venuto piuttosto bene devo dire.Ho fatto un asemplice impasto per la pizza che ho usato per entrambe le preparazioni:Ho unito 350 gr di farina “0″ e 300 gr manitoba con 4 gr di lievito secco. Metto tutto nella planetaria con il gancio montato. Aggiungo 350 ml di acqua e 5-6 Continua a leggere..

Una sfogliata  (o torta salata) rappresenta un’ottima soluzione per mettere insime una cena golosa in poco tempo, per utilizzare ingredienti, diciamo così, giacenti in frigorifero, ma può rappresentare anche un antipasto delizioso sulla tavola delle feste. Quella che vi propongo è molto semplice da realizzare e anche relativamente veloce: basta lessare la patata, farla raffreddare Continua a leggere..

Gli struffoli Gli struffoli sono dei dolci natalizi napoletani. Si tratta di un’impasto morbido e profumato,  tagliato in piccoli pezzi, che vanno prima fritti e poi si tuffano nel miele, il tutto guarnito da confetti colorati, sono deliziosi,croccanti e irresistibilmente dolci. Ogni famiglia custodisce la sua ricetta che si tramanda da generazioni, pur mantengo gli ingredienti base. Gli Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Lenticchie!Quel legume tipico delle feste natalizie, ma che sarebbe utile consumare tutto l’anno per le proprietà salutari che possiede.Alto contenuto di proteine, di fibre, di folati, potassio, fosforo, inoltre hanno anche buone quantità di calcio, ferro e zinco.Ideali per perdere peso, abbassare il colesterolo e la glicemia, Continua a leggere..

Con l’approssimarsi delle festività, oltre a poter trovare ispirazione dalle varie ricette presenti nel blog, possiamo cimentarci anche nella preparazione di questo antipasto super veloce e facile ma di sicuro effetto. Una piccola rivisitazione di una classica caprese che vede, al posto del pomodoro fresco, un più saporito pomodoro secco e la trasformazione della consistenza Continua a leggere..

INGREDIENTI :  300 g di farina – 3 banane – 150 g di zucchero -  80 g di olio di semi – 2 uova – 200 ml di latte – 1 cucchiaino di bicarbonato – 1 bustina di lievito per dolci – 100 g di gocce di cioccolato. PROCEDIMENTO :  Versare nella planetaria o lavorare con Continua a leggere..

Orecchiette in viola Ovvero come rendere un piatto “povero” un piatto delle feste! Orecchiette con crema di broccolo viola. Un primo piatto davvero poco impegnativo, ma colorato e di gran gusto, facilissimo e veloce da realizzare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 p Costo: Molto Basso Ingredienti Orecchiette 350 g Continua a leggere..

Sovracosce di pollo al forno saporite. Le sovracosce di pollo al forno sono una ricetta di secondo piatto semplicissima da preparare ma molto molto buona. Io ho alcuni metodi per preparare questa parte del pollo al forno e questo è uno dei tanti. Ingredienti per 2 persone: 2 sovracosce di pollo 1 rametto di rosmarino Continua a leggere..

Pizza fritta napoletana la montanara Un classico della tradizione napoletana, la pizza fritta condita con pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico fresco. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 5 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Farina 500 g Acqua 250 g Sale 1 cucchiaio Zucchero 1 cucchiaino Lievito di birra fresco 10 Continua a leggere..