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Benvenuto 2018 e buon anno a tutti! Ho trascorso la fine del 2017 e l’inizio di questo nuovo anno in montagna con la mia famiglia. Sono stati giorni lenti ma pieni di affetto; ho camminato, tanto, sotto la neve con cui questo 2018 ci ha accolto, quella nevicata inaspettata che imbianca e illumina i risvegli Continua a leggere..

I dolcetti della Befana   Ingredienti 50 g di farina bianca, 100 g di farina di mais macinata fine, 50 g di uvetta, 50 g di fichi secchi,  40 g di canditi misti a dadini, 50 g di gherigli di noci, 4 dl di latte, 80 g di zucchero, 1/2  mela golden, 1/2 pera kaiser, Continua a leggere..

Abbiamo da pochi giorni iniziato un nuovo anno, carico di aspettative e buoni propositi. Prima di parlarvi di cosa mi aspetto da questo 2018, vorrei salutare degnamente il 2017 che è stato un anno davvero importante e ricco di novità per me. L’anno dell’ingresso nella redazione di iFood dopo tanto lavoro, corsi e impegno ecco un sogno Continua a leggere..

Le crostatine di zucca e noci sono un’ottima alternativa , finger food, per arricchire il menu degli antipasti o anche, soltanto, per far mangiare ,anche ai bambini , questo ortaggio così ricco di proprietà salutari. Mi rendo conto che abbiamo appena superato le cene e pranzi pantagruelici tipici delle Festività natalizie e di fine anno Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 girandole): 1 confezione di pasta brisée(oppure vedi qui) 150 gr di provolone piccante 4 cucchiai di marmellata di arance 50 gr di noci sgusciate Tagliate il provolone in 8 pezzetti,srotolate la brisée e se rotonda eliminate … Continua a leggere →

Pizza con Bluedessert all’aceto balsamico, pere e nociPer preparare questa gustosa pizza ho usato il formaggio Bluedessert all’aceto balsamico del Caseificio Brema, un formaggio a pasta erborinata al latte di vacca.Bluedessert Aceto viene affinato con un’immersione nel delicato mosto di aceto balsamico che addolcisce il gusto del formaggio e gli dona un carattere unico. Il Continua a leggere..

Clicca qui per il video MENU DELLE FESTE: “Camafeu de nozes” (Pasticcini alle noci) https://www.saborbrasil.it/it/ricettas/58

Questi dolcetti delle feste  sono un piccolo lusso fatto con le proprie mani.Squisiti e perfetti per un regalo messi in una scatola adatta… purché si sia disposti a regalarli. Meglio usare cioccolato di qualità per ottenere un risultato davvero sopraffino. Per una quindicina di tartufi 125 g di cioccolato fondente (copertura) 50 g di noci Continua a leggere..

Questa che vi propongo non è una mia ricetta, ma si tratta dell’insalata delle feste della mia amica Stefania. Mi ha fatto assaggiare questa ricetta tanti anni fa e da quella volta a capodanno la ripropongo sempre. Super veloce e gustosa!   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti feta 150 Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 1 mazzetto di cavolo nero, una manciata di noci del brasile, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare o cuocere al vapore il cavolo nero e tritarlo con le noci, l’aglio, il succo di limone. Aggiungere un pizzico di sale ed un filo d’olio. Lessare Continua a leggere..