Tag Archives: noci

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Vialone Nano – Zangirolami 1/2 bicchiere di Vino bianco secco 1-2 grammi di Zafferano 50 g di Pecorino grattugiato 1/2 Cipolla 2 noci di Burro chiarificato Granella di noci tostati q.b. Sale e Pepe Aceto Balsamico di Modena I.G.P. L-Oro – L-Originale Per il brodo: 1 pezzo di Continua a leggere..

Porridge….. l’altro giorno hanno aperto a Genova il negozio Dm drogerie markt, un market tedesco, sbarcato anche da noi, ci sono prodotti per l’igene personale, la casa, i trucci e anche tantissimi prodotti di cucina, anche bio…. Non potete immaginare quanto sono stata davanti a quei scaffali, indecisa su cosa mettere nel carrello, ( avrei Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr riso integrale, 1 manciata di anacardi o noci,  pangrattato vegan, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Cuocere il riso, eliminare l’acqua di cottura e frullarlo non completamente con le noci. Salarlo, mescolare ed ottenere delle palline con le mani, passarle nel pangrattato per dar la forma di burger. Cuocere al forno per Continua a leggere..

Chicken thai salad Chicken thai salad Chicken thai salad, un’insalata che deve il suo nome alla presenza nella ricetta di semi di sesamo e salsa di soia, in pieno stile thailandese! La salsa di soia è il più famoso condimento della cucina giapponese, filippina, coreana e indiata, ottenuta dalla soia, grano tostato, acqua e sale. Continua a leggere..

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Ingredienti per il pesto di pomodori secchi: 200 g di Pomodori secchi 1 cucchiaio di Origano 1 cucchiaio di capperi sotto sale 40 g di pinoli 7 foglie di basilico 50 di parmigiano reggiano olio extravergine d’oliva q.b. Procedimento per il pesto rosso: Sgocciolare e lavare i pomodori secchi sott’olio, tamponare con della carta assorbente Continua a leggere..

E’ buon senso prendere un metodo e provarlo… Se fallisce ammettilo con franchezza e provane un altro.Ma soprattutto prova qualcosa..Franklin Delano Roosevelt  ( 1882-1945) Eccoci qui con una nuova idea per preparare un secondo piatto un poco laborioso ma molto gustoso.Per accorciare ed ottimizzare i tempi di preparazione basta usare qualche piccolo accorgimento.Gli spinaci si Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso integrale, 130 gr piselli secchi spezzati, pangrattato vegan, farina di ceci appena macinata, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare i piselli per 20 minuti, aggiungere il riso e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Eliminare l’acqua di cottura, aggiungere sale ed un filo d’olio, mescolare e lasciar raffreddare bene. Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr noci sgusciate, 40 gr lievito alimentare, 1 cucchiaino di sale integrale, 175 ml acqua, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Mettere in ammollo le noci per una notte. Cuocere per qualche minuto l’agar agar in un pentolino con l’acqua (175 ml) e lasciar raffreddare bene (si può utilizzare Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, oggi la mia proposta sono dei dolcetti buonissimi, profumatissimi e friabilissimi! L’ingrediente principale le nocciole… Allora mettiamo il grembiule, pesiamo gli ingredienti, accendiamo il forno a 180°. Cosa vi serve… 125 gr di noci tritate  200 gr di burro a temperatura ambiente 125 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Continua a leggere..