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Oggi è la Giornata Nazionale del Sedano rapa!Partecipo quindi con  questo post ai festeggiamenti indetti da Fabio Grasso, Ambasciatore ufficiale, e dal Calendario del Cibo Italiano di  AIFB.L’iniziativa già la conoscete vero? Se avete ancora qualche perplessità visitate la pagina specifica sul blog dell’Associazione Italiana Food Blogger (qui). Il sedano rapa, chiamato anche Sedano di Verona Continua a leggere..

Un primo piatto veloce e sfizioso, ideale da mangiare sia d’estate che d’inverno! Io ho usato la pasta integrale perché la trovo più saporita e, soprattutto, più digeribile rispetto alla pasta tradizionale, ma voi potete usare qualsiasi tipo e qualsiasi formato di pasta (io vi consiglio comunque di usare una pasta corta). Pochi e semplici Continua a leggere..

Volete un dolce pronto in soli 2 minuti? La mug cake (la torta in tazza) è quello che fa per voi: buonissima, soffice, si prepara in poco tempo e sporcando soltanto una tazza ed un cucchiaio! Provatela in questa versione vegana che non contiene uova, burro o latte animale: cacao, crema di marroni e noci! Continua a leggere..

Cavatelli al pesto con noci e scaglie di pecorino..chi l’ha detto che un piatto veloce non debba essere anche un piatto gustoso? Questo piatto è davvero velocissimo da fare, giusto il tempo per far bollire l’acqua per la pasta e di cuocerla! Un piatto adatto per pranzi al volo, quando non si ha voglia o Continua a leggere..

Pensate che la macedonia sia un desser banale e di scarso effetto? Fidatevi, disponendo la frutta nel modo giusto, otterrete un risultati sensazionale perché, come in tutte le ricette, è la fantasia l’ingrediente segreto!!     Ingredienti: 1 kiwi mirtilli freschi q.b. frutti rossi q.b. 30 gr di muesli frutta secca q.b. (io ho usato Continua a leggere..

Non so voi ma quando io ho bisogno di coccole, l’unica cosa che riesce a consolarmi è il cioccolato! Il cioccolato ti dà quella sensazione di coccola che ti accarezza l’animo gentilmente e che ti fa stare meglio subito dopo. Così, per rimediare alla mia carenza di coccole, mi sono rifugiata in cucina e mi Continua a leggere..

Panini integrali con noci e pasta madre Ogni tanto mi piace mangiare alimenti integrali, che si tratti di pasta, di pane o riso, trovo sempre gradito il sapore del cibo “nature”. Naturalmente, se mi conoscete solo un po’, saprete che ho una vera e propria ossessione per la pasta madre, che curo da 9 anni Continua a leggere..

Ciao a tutti!  Anche se con un pizzico di ritardo vi racconto quello che è stata la mia creazione per l’antipasto di S. Stefano. Si tratta, in realtà, di un piatto molto molto semplice, dove ho utilizzato un ingrediente che mi riporta alla mia infanzia e ai miei nonni: i porri. MMMH. Alimento insolito direte. Continua a leggere..

Anche questi cantuccini fanno parte del mio Natale, sono fra i biscotti che ho preparato e poi regalato a tutti i commensali presenti al pranzo. Oltre a questi biscotti c’erano i golosissimi  BISCOTTI DEL VESCOVO, biscotti abruzzesi che mi hanno fatto conoscere le mie amiche Simona e Maria Pia e che oramai non mancano mai Continua a leggere..

Pane integrale alle noci, ottimo per accompagnare salumi e formaggi. Perché preparare il pane in casa è veramente semplice!