Tag Archives: nocciole

Questo per me è un periodo difficile, sia dal punto di vista emotivo che per i troppi impegni. La cucina segue i miei umori ed il mio poco tempo, così come questo blog. Oggi voglio presentarvi un contorno che aspira ad essere un piatto unico, e ci riesce in pieno: una semplice lattuga romana, grigliata Continua a leggere..

La Nutella è la crema di nocciole per eccellenza, cremosa, golosissima e che si spalma alla perfezione su ogni cosa. Fare la crema di nocciole in casa è facilissimo e non richiede robot da cucina particolari ma solo un buon frullatore che possa frantumare le nocciole e lo zucchero. La consistenza di questa crema è perfetta… Continua a leggere..

Seconda torta dell’anno! Dopo l’elaborata e squisita Mocaccina di Ernst Knam realizzata per salutare le feste di Natale, sentivo il bisogno di tornare alle origini, alla mia semplicità che profuma di casa. In realtà dopo un esame particolarmente noioso e difficile, due settimane di studio intenso in vista di un altro tour de force a Continua a leggere..

Arrosto di cavolo romanesco, finocchi e petto di pollo al forno e tranci di verdesca in padella con granella di nocciole e pistacchi…. ….perché a ognuno il suo gusto, a chi piace il pesce e a chi no e bisogna accontentare tutti. E con questo, tutti mangiarono felici e contenti come nelle fiabe, hi, hi, Continua a leggere..

I cantucci sono un classico della pasticceria secca toscana. Immancabili a fine pasto, serviti con il Vinsanto, ci fanno compagnia in tutti i pranzi e cene nella bella Toscana. Perché non riportare un pochino di questa atmosfera anche a casa nostra. Sono veramente semplici da fare, si preparano in poco tempo e si conservano a Continua a leggere..

Altro post di Carnevale, quest’anno per ora niente fritti ma non si può dire…!!!! Mascherine gustose ed accattivanti, grazie al limone, allo zenzero ed alle nocciole. Questa ricetta la provammo con la mia amica Ros, tempo fa, ci piacque tanto ed ho pensato di riproporla cambiando solo la forma. I biscotti che facemmo la prima Continua a leggere..

Good Morning – Singin’ in the rain  Oggi una ricetta di pasta molto di stagione, molto nostra, molto Toscana. Mi ha intrigato al primo sguardo salvo instillarmi dei dubbi che effettivamente… Ma se vorrete sapere com’è andata a finire con questa ricetta, dovrete leggervi questo post, come sempre su Starbook, per il Simple di Diana Continua a leggere..

La frutta secca fa bene, anzi benissimo.Togliamoci dalla testa le dicerie di chi afferma che si tratta solo di una moda, che fa ingrassare, che è estremamente calorica, che è meglio la frutta fresca e via dicendo.Mangiare frutta secca, durante tutto l’arco dell’anno, fa bene alla nostra salute.Per frutta secca lipidica intendiamo i comuni frutti Continua a leggere..

Quando ho comprato la farina di nocciole piemontesi per realizzare la torta di nocciole mi è stato consigliato il tonno con una panatura di nocciole.Ovviamente le ricette un po’ diverse mi incuriosiscono, per cui ho deciso subito di provare.La ricetta è molto facile e veloce. Io ho utilizzato la farina di nocciole, ma se volete Continua a leggere..

Era da molto che sia io che il mio compagno Blade, volevamo cimentarci nella preparazione della Crema di nocciole; cercando sul web abbiamo trovato questa ricetta:http://www.ricettedalmondo.it/nutella-fatta-in-casa.htmlDevo dire che il risultato ci ha soddisfatti, la consistenza è cremosa e l’aspetto invitante.Il gusto è ottimo seppur risulta un poco burroso e tende leggermente a sovrastare il sapore Continua a leggere..