Tag Archives: neve

Una torta speciale per un compleanno speciale? Eccola qui! Elegante, ma soprattutto golosissima, dedicata all’uomo della mia vita! Non è altro che una chiffon cake al limone farcita di crema  pasticcera al limoncello con una copertura di cioccolato plastico. E’ semplice nella preparazione e con un minimo di manualità si può ottenere un effetto scenografico. Continua a leggere..

  Mi piacciono i dolci della tradizione, ma….il periodo pasquale è occupato in primis dalle mie cuzzupe e poi … dalle pastiere, dai taralli con l’annaspo, dai quaresimali. E così il tempo per le colombe manca proprio. Sarà forse che non mi piacciono proprio tanto? Tuttavia ho provato a fare sia quella a lievitazione lunga Continua a leggere..

Il pan di spagna al cacao è una delle varianti più golose del tradizionale pan di spagna ed è una ricetta di base molto utilizzata in pasticceria. E’ ideale per preparare torte da farcire con creme di ogni tipo, o semplicemente con crema pasticcera, ma è perfetto anche da solo, da gustare a fette spalmandoci Continua a leggere..

Ogni volta che decido di fare ordine nella libreria dedicata ai ricettari, parto con l’intenzione, apparentemente ferma ed irremovibile, di liberarmi di quei volumi che da tempo non consulto. Ma, alla fine, non lo faccio mai, non me lo dice il cuore. E per fortuna, aggiungo, perché l’ultima occasione in cui mi sono impegnata in Continua a leggere..

                          Dopo la scheda con la ricetta base della frittata, alziamo il livello con una apparentemente più complessa ma che si fa comunque interamente in friggitrice ad aria. Questa è decisamente la mia frittata preferite quella di zucchine; avrei voluto aggiungere anche la Continua a leggere..

Comincio il nuovo anno con una ricetta che alcuni anni fa impazzava nei social l’Uovo in nuvola. Il tutto cominciò da  Kate Morgan Jackson che lo pubblico nel sito Framed  Cooks e via via si diffuse nei social diventando un caso di tendenza. In realtà il direttore del sito Serious Eats, Daniel Gritzer, rivelò che Continua a leggere..

Con cosa accompagniamo il branzino per la sfida di Aifb, del viaggio nei sapori? Questa volta sapori di emare anche se siamo in pieno invereno con fuori la neve. Forse vogliamo sognare? Si studia e si sperimentano abbinamenti. Riporto qui… L’articolo Filetto di branzino con agrumi e chips di rafano proviene da CucinoIo.

Oggi prepareremo una ricetta natalizia super facile e scenografica :i pupazzetti di neve gustosi! Ingredienti (per 8 pupazzi): 220 g di formaggio spalmabile 100 g di tonno sott’olio già sgocciolato 5 fette di pane per tramezzini 1 carota rosmarino pepe nero in grani pepe nero tritato sale Preparazione: Partiamo dal pane per tramezzini che servirà per la base di Continua a leggere..

La fluffosa alle clementine è un dolce molto morbido che porta in se i profumi della mia bellissima terra di Calabria. La clementina calabrese che si fregia della denominazione IGP è un agrume piccolo, privo di semi, di colore arancione e ricca di vitamina C. Oltre che al naturale la clementina è ottima per la Continua a leggere..

Tiramisù con il pandoro: la ricetta Ingredienti: – 1 pandoro – 500 g mascarpone – 4 uova – 100 g zucchero – caffè – cacao in polvere Preparazione Preparate la crema al mascarpone: Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.  Ricordate che per montare correttamente l’albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente Continua a leggere..