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Buongiorno a tutti, tutto bene??A parte freddo e neve dove c’e’ ovviamente. Mi sono accorta che e’ un po’ che non posto un primo piatto ,allora eccovi la mia semplicissima e veloce ricetta (ho preso spunto dal blog “Golose delizie”), che mi e’ piaciuta molto, provatela non vi pentirete. INGREDIENTI 250 gr ricotta vaccina 250 Continua a leggere..

Tra i più classici primi piatti della tradizione culinaria italiana, di cui ci vorremmo occupare questo mese, troviamo il Risotto allo zafferano. Milano, tra neve ed impegni, come non cedere alla profumata bontà del Risotto alla milanese classico magari accompagnato dallo stufato di ossibuchi? Non perdiamocelo preparandolo in casa quindi! Risotto allo zafferano (Lombardia) 400 gr Continua a leggere..

E per una volta mi sono voluta cimentare nel a fare i pancakes…. Ne sentivo sempre parlare e cosi’,questa volta ho voluto provarli a fare anche io,al posto delle crepes,e devo dire che come prima volta,le ho trovate molto buone e soffici… Devo dire che pensavo di avere fatto qualche errore,invece poi cucinandole,è risultato tutto Continua a leggere..

E’ vero che fuori le temperature sono gelide, ma per la festa del Patrono “Sant’Ilario” ho voluto preparare come fine pasto questo dessert sfizioso e irresistibile!!!Vi lascio dunque la ricetta di questo dolce fresco al profumo di amaretti, uno sfizioso dessert non troppo gelido, perfetto da assaporare specie dopo un pasto abbondante. Il semifreddo agli Continua a leggere..

E’ vero che fuori le temperature sono gelide, ma per la festa del Patrono “Sant’Ilario” ho voluto preparare come fine pasto questo dessert sfizioso e irresistibile!!!Vi lascio dunque la ricetta di questo dolce fresco al profumo di amaretti, uno sfizioso dessert non troppo gelido, perfetto da assaporare specie dopo un pasto abbondante. Il semifreddo agli Continua a leggere..

Adatto sia a preparazioni dolci che salate, il soufflè è uno dei piatti francesi che amo di più. La parola soufflé è il participio passato del verbo francese souffler, che vuol dire soffiare: è un po’ la descrizione di cosa accade al composto messo a cuocere in forno nell’apposito stampo, generalmente realizzato in ceramica. Elemento Continua a leggere..

Complici il freddo e la neve di questa ultima settimana in Puglia, sono riuscita a realizzare una ricetta in programma da tempo: i Panzerotti senza glutine! Non mi sono mai cimentata in questo impasto, e la planetaria è stato un validissimo aiuto, perché come molti celiaci sanno lavorare le nostre farine non è così semplice.… Continua a leggere..

Fa rumore la neve quando cade. Avevo dimenticato il suo  rumore. Non è facile sentirne il suono silenzioso. E’ un rumore magico, leggero. Un senso di pace e silenzio, di ritmi più lenti, di significati diversi.   E magari ritrova il significato di essere qualcosa di più, di resistente; di essere il lavoro che sa non Continua a leggere..

La Torta speziata miele e arance il un dolce ideale per le colazioni della mattina o per uno spuntino veloce del pomeriggio, accompagnatela se vi piace con un profumatissimo tè al bergamotto, diventerà una picevolissima abitudine. Quella ciambella sofficissima rimane umida all’interno e morbidissima all’esterno, il miele e le arance la inondano di profumi e sapori Continua a leggere..

un albero di Natale classico, riconoscerete molte delle nostre creazioni (la pallina in plexiglass, i babbi di Natale all’uncinetto, il pupazzo di neve all’uncineto, ecc) Per saperne di più