Tag Archives: neve

Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Una torta sofficissima e profumata che sarà la base perfetta per i vostri dolci più complessi. Che vogliate farcirli con lo zabaione, con il cioccolato o con la panna, una cosa è certa: con un buon PdS non si sbaglia mai. La ricetta che Continua a leggere..

Benvenuto Dicembre!Ebbene sì il Natale è in arrivo e porta con sè tante bontà.Per inaugurare questo mese, cosa c’è di più buono di un goloso plumcake salato?Adoro poi gli Omini di neve e questo in particolare l’ho realizzato per la mamma di Blade! Ingredienti: 3 uova grandi 200 gr di farina 00 120 ml di Continua a leggere..

Se un tempo per andare ai mercatini di Natale toccava mettersi in macchina, dotarsi di catene e gomme da neve e guidare fino all’Alto Adige o sconfinare in Austria, oggi basta venire a Milano. La città pullula di casette di legno e bancarelle in ogni dove, tra antiche e nuove iniziative. Come il Mercatino del Gusto… Continua a leggere..

Il sole è tornato, la temperatura è scesa vertiginosamente, si avvicina la data della mia partenza per il primo blog tour internazionale tra neve, mercatini e vin brulé eppure cucinando queste deliziose patate sono tornata a luglio quando il sole era alto già al mattino presto. È bastato aprire il barattolo del Pesto alla Genovese Barilla per Continua a leggere..

Quando ancora i pranzi della domenica si chiudevano con un piccolo vassoio di paste dove mani veloci andavano in cerca della propria preferita (pur sapendo che nessuno comunque l’avrebbe toccata, tale era la perfetta divisione dei gusti in quel piccolo spazio dolce ^^) la meringa aveva sempre un fascino delicato, capace di riconciliarti con tutto Continua a leggere..

Una mousse deliziosa, cremosa e vellutata, che soddisfera’ anche i palati piu’ esigenti.  Ricorda molto il ripieno del famoso cioccolatino lindor fondente.  Senza zucchero, per esaltare il gusto e l’aroma del cioccolato fondente. Senza farina, quindi va bene anche per chi soffre di celiachia e di intolleranze al grano. Senza cottura. È’ velocissima. Le uova devono Continua a leggere..

Countdown natalizio mode on…e mentre il tempo che ci divide dal Natale si accorcia la lista di cose da fare si allunga! Un classicone…ma quest anno al Bistrot abbiamo adottato la linea “niente panico”…Nel corso degli anni ci siamo date pace e ci siamo rese conto che non siamo le tipe super organizzate che riescono Continua a leggere..

Come preparare con solo 4 ingredienti uno dei più famosi e raffinati dessert a cucchiaio della pasticceria francese: la ricetta con dosi e consigli per fare riuscire al meglio il delizioso e scenografico dolce.

Il mio primo video per far vedere come si montano gli albumi con il CuCo. Ho usato 2 albumi a temperatura ambiente. Un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero super fine, ho aggiunto lo zucchero solamente perchè la ricetta che stavo seguendo lo richiedeva. Non è necessario metterlo. Inserito la lama farfalla nel Continua a leggere..

Il mio primo video per far vedere come si montano gli albumi con il CuCo. Ho usato 2 albumi a temperatura ambiente. Un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero super fine, ho aggiunto lo zucchero solamente perchè la ricetta che stavo seguendo lo richiedeva. Non è necessario metterlo. Inserito la lama farfalla nel Continua a leggere..