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Spesso devo preparare il pranzo da portare in ufficio e cerco di fare sempre cose diverse in modo da non stancarmi di mangiare sempre le stesse cose. Ieri ad esempio ho preparato questa veloce insalata di riso condita con zucchine trifolate e gamberetti scottati. Che dire: un piatto completo buonissimo e gustoso. Invece del solito riso Continua a leggere..

Risotto al nero di seppia e gamberi, un risotto speciale per un’occasione speciale. Le materie nello specifico il nero di seppia è reperibile in bustine in ogni supermercato ben fornito, grazie a questo possiamo prepararlo ogni volta che ne abbiamo voglia e l’occasione… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2 Costo: Continua a leggere..

E’ un crostone con il formaggio francese a pasta molla Brie e la polpa di cachi condita con olio extra vergine di oliva, sale pepe ed aghi di rosmarino. Ingredienti: 4 fette di pane di grano duro4 fette di Brie4 cachiaghi di rosmarinoolio extra vergine di olivasalepepe nero Preparazione: In una ciotola si raccoglie la Continua a leggere..

Frittata di patate. Un secondo piatto ricco, veloce e facile da fare, inoltre è buono, perché non provate a farla anche voi? Frittata di patate Ingredienti 6 uova 500 g di patate 100 g di parmigiano reggiano Sale q.b. pepe nero q.b. Noce moscata q.b. Olio extra vergine d’oliva Frittata di patate Per prima cosa Continua a leggere..

“Le Seppie con i Piselli sono uno dei più strani e misteriosi accoppiamenti della cucina. Le Seppie da vive ignorano in modo assoluto l’esistenza dei Piselli. Abitano le profondità marine, nuotano lente e quasi trasparenti in una limpida luce d’acquario fra strane masse sospese tra ombrelli fosforescenti che pigramente s’aprono da soli sul vuoto e da Continua a leggere..

Zucca al forno con patate, cipolla e pomodori  Difficoltà: facile,                     Tempo preparazione: 35 min,                                 Cottura: 60 min. La zucca al forno con patate, cipolla e pomodori è un piatto molto semplice per servire un contorno buono e Continua a leggere..

Spaghetti aglio olio e taralli. Piatto semplice e gustoso, in quanto è veloce e facile da fare, perché non provate a farlo anche voi? Spaghetti aglio olio e taralli Ingredienti Spaghetti Aglio Olio extra vergine d’oliva Taralli ( io nzogna e pepe) Pepe nero Sale Spaghetti aglio olio e taralli Prima di tutto affettare finemente Continua a leggere..

“Cosa c’è di peggio di un gatto nero il giorno 17?!!!”   Oggi è il “Gatto nero day” indetto dall’Associazione italiana difesa animali ed ambiente (Aidaa) a difesa della dignità del gatto nero. Per i piccoli felini però non è solo una questione di decoro, secondo l’associazione ogni anno 60 mila gatti neri vengono uccisi Continua a leggere..

Le quantita’ usate da me non sono pesate perche’ tutti resti di precedenti preparazioni per  cui andate a  vs gusto!!! INGREDIENTIzucchine tagliate a tocchetticarote a tocchettisedano a pezzetticipolla tritata a coltellopatata bollitacime di cavolo sbollentatecavolo nero sbollentatobroccoli sbollentativerza crudafavetta cotta(gia’ cotta con olio e cipollaolio evo q,bpizzico  peperoncinosale q.bparmigiano grattugiato q.b PROCEDIMENTOCon poco olio rosolare Continua a leggere..

Chi mi segue avrà notato che, dal ritorno dalla vacanze, il mio blog è stato in quasi totale silenzio. Come ho scritto qualche settimana fa, pubblicando una ricetta preparate prima dell'estate, ho deciso di mettermi a dieta e la mia mente ha associato questa tanto temuta parola con la quasi totale assenza di nuove ricette.  Continua a leggere..