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Sono delle linguine condite con una sorta di pesto composto da prezzemolo, capperi, mandorle, aglio, pangrattato ed ovviamente olio extra vergine di oliva. Infine si serve con una spolverata di  pangrattato tostato e una grattata di provolone piccante. Semplice e molto saporito. Ingredienti: 380 g di linguine 40 g di provolone piccante 30 g di Continua a leggere..

Per un aperitivo sano, proteico e con poche calorie, i ceci croccanti al forno sono l’idea giusta per non servire sempre i soliti salatini confezionati. Per preparare i ceci croccanti al forno vi servono davvero pochi ingredienti. Difficoltà: molto facile.Tempo di preparazione: 5-8 minuti.Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di Continua a leggere..

Eccoci a Lunedì  e come sempre siamo impegnati con la nostra rubrica Light and Tasty, oggi si parlerà di struzzichini, quei simpatici finger food, che possono rallegrare i nostri aperitivi.Devo ammetterlo a me fare serata partendo con l’aperitivo, piace assai!A volte con le mie amiche scoviamo locali e bar, anche non a portata di mano, Continua a leggere..

La salsa fresca allo yogurt greco è una salsa leggera e saporita, perfetta da servire durante le cene estive per accompagnare carne, pesce, contorni di verdure o per guarnire antipasti in sostituzione della classica maionese. La preparazione è davvero molto semplice.Si tratta di una salsa delicata che si realizza con pochi ingredienti, perfetta anche da Continua a leggere..

Under Pressure – The Queen  Quando tutto questo sarà passato e mi guarderò indietro, penserò a questo anno come ad un canyon, una crepa nel tempo e nello spazio che ha inghiottito 365 giorni, un buco nero che ha risucchiato ogni progetto, idea, desiderio, prospettive, sogni di un intero pianeta. Non credo che riuscirò a Continua a leggere..

ricetta spaghetti con finocchio selvatico dosi per 4 persone ingredienti per ricetta spaghetti con finocchio selvatico 400 g di spaghetti 500 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio un grosso ciuffo di finocchio selvatico olio extravergine di oliva q.b. un ciuffo di prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Lessare Continua a leggere..

Ho sempre adorato l’insalata di calamari gustata fresca in estate ma ottima anche tutto l’anno a temperatura ambiente, pertanto la propongo spesso in casa ed è sempre un bel successo. Un’alternativa è anche con l’aggiunta delle patate bollite e tagliate a tocchetti, gnam! Ingredienti: calamari freschi già puliti  carote costa di sedano prezzemolo fresco olio Continua a leggere..

Le polpette vegetariane di fagioli rossi sono un ottimo secondo piatto, sano, leggero e ricco di proteine vegetali. Fare queste polpette è davvero molto semplice.Costituiscono un’ottima alternativa a carne e pesce avendo come ingrediente principale un legume molto noto: i fagioli.Infatti i fagioli sono un’ottima fonte di proteine, molto ricchi di carboidrati e con un contenuto ridotto Continua a leggere..

L’insalata di riso a casa mia è un must, se aprite il frigorifero, specialmente nella bella stagione, è facile trovarla: è fresca, appetitosa, e  ha il pregio di poter essere preparata con un certo anticipo.Queste preparazioni hanno il vantaggio di poter essere arricchite con gli ingredienti che si preferiscono: verdure, formaggi, salumi o tutto quello Continua a leggere..

L’ essenza del bosco Strana cosa il tartufo , non saprei come classificarlo esattamentec’è chi dice che è un fungo , chi parla di un tubero , ma oltre alla denominazione scientifica che ci importa fino a un certo punto , questa rarità o si ama o si odia .Il  profumo penetrante che sprigiona una Continua a leggere..