Tag Archives: mozzarella

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina manitoba, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 15g zucchero, 400g peperoni gialli e rossi sottolio sgocciolati e tagliati a listarelle, 160g bresaola a fiammifero, 80g cipolla affettata, 250g mozzarella a dadini, 200g passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le Continua a leggere..

Stella salata farcita senza glutine Ci siamo. Sono iniziate le ricette pensando a Natale. Oggi vi propongo un rustico a forma di stella che può essere anche farcito dopo la cottura. Molto bello, a forma di stella, da servire a tavola. La farcitura è a vostro gusto. Potete usare lo stampo a forma di stella Continua a leggere..

Oggi una gustosa ricetta di recupero: cotolette di pane ovvero pane fritto impanato.E’ una ricetta povera che preparavano le nonne con il pane avanzato e le uova.E’ un’ottima idea per consumare il pane avanzato che abbiamo in casa. Da servire per accompagnare salumi e formaggi.Provate anche la famosa mozzarella in carrozza originale! L’articolo Cotolette di Continua a leggere..

Linguine alla caprese con il tonno un primo piatto veloce e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai.A casa mia la pasta con il tonno è la preferita di tutto e mi piace preparala in diversi modi. Oggi vi propongo la versione con la mozzarella e olive. Strepitosa!RICETTE da Continua a leggere..

Ravioli alla napoletana Ingredienti Per la sfoglia: 400 g di farina 3 uova 1 dl circa di acqua tiepida Per il ripieno: 300 g di mozzarella 120 g di ricotta 100 g di prosciutto crudo 1 uovo 70 g di parmigiano grattugiato 1 mazzo di prezzemolo sale pepe Per il condimento 700 g di ragù Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina manitoba, 200g farina OO, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g zucchero, 15g sale, 200g verza a listarelle, 130g salamino piccante affettato sottile, 200g mozzarella a dadini, 230g passata di pomodoro, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare Continua a leggere..

           buongiorno, ritorna la rubrica idea menù e il tema è accendiamo il forno e io sono presente con il primo piatto ho pensato di offrirvi la lasagna riccia con ragù, polpettine e mozzarella una goduria infinita per me il piatto della nonna   vediamo cosa ha di particolare questa lasagna la Continua a leggere..

Ricetta Muffin alla pizza morbidi e gustosi, senza glutine; perfetti da servire come antipasto o in sostituzione del pane.I muffin alla pizza sono dei piccoli panini farciti a modi pizza e fatti cuocere in stampi da muffin. Si possono farcire in tanti altri modi ma il più classico è pomodoro e mozzarella.Presto realizzerò la video Continua a leggere..

  INGREDIENTI: 500 g di patate lessate 50 g di grana padano grattugiato 1 uovo 1 tuorlo noce moscata (facoltativa) farina pangrattato olio di semi di arachidi per friggere sale pepe 150 gr di prosciutto cotto  a dadini 250 gr di mozzarella ben scolata tagliata a dadini PREPARAZIONE: Per preparare le crocchette iniziate a lessare Continua a leggere..

Crostata senza burro alle due marmellate, golosa e veloce da preparare; perfetta da servire in ogni occasione.La crostata che vi propongo oggi nasce dall’esigenza di consumare due confetture che avevo in frigo. Volendo si può tranquillamente sostituire una delle due con la crema spalmabile alle nocciole.RICETTA da non perdere=>Contorno di zucca e patate con mozzarella Continua a leggere..