Tag Archives: mozzarella

Ingredienti: 500g riso indica, 500g cimette di cavolfiore, 30g burro, 30g farina OO, 300ml latte, 530g polpa di pomodoro, 100g grana grattuggiato, 250g mozzarella di bufala a fettine, 2 cucchiai di pangrattato, 3 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe In una capiente pentola mettere il riso, il cavolfiore e 3 cucchiai d’olio; Continua a leggere..

Gnocchi al tegamino Un primo piatto gustoso, ideale da servire agli amici perché di facile preparazione e ottimo effetto finale. La ricetta inoltre è low cost perché richiede un sugo semplice, mozzarella, patate e farina per gli gnocchi. Cosa si può volere di più?   Ingredienti per una porzione di gnocchi: 200 gr di patate Continua a leggere..

Gnocchetti di ricotta con pomodoro e mozzarella Ingredienti: 100 g di farina 350 g di ricotta mista 50 g di grana grattugiato 1 pizzico di noce moscata 250 g di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 noce di burro 1 mozzarella tritata sale e pepe In una ciotola amalgamare la farina, la ricotta, il grana Continua a leggere..

A Milano le activities crescono come funghi in un bosco dove piove quando deve piovere e dove c’è il sole quando ci deve essere il sole. Concerti, serate, locali nuovi che non puoi non aver provato, mostre, gallerie, spazi industriali recuperati, fondazioni, spettacoli teatrali, cinema. Cinema. Il cinema c’è quasi dappertutto. Nei paesini di montagna, Continua a leggere..

Una peperonata, con pomodoro, capperi olive e tonno racchiusa in un guscio di pasta sfoglia o brisè e arricchita da filanti dadini di mozzarella o feta sbriciolata: servitela a spicchi come antipasto o come secondo piatto.  INGREDIENTI:  1 rotolo di pasta sfoglia o brisè rotondo 3 peperoni piccoli ( 1 rosso, 1 verde, 1 giallo)  Continua a leggere..

Eccoci all’appuntamento con la ricetta di Nicolo’, a scuola davvero lavorano tantissimo con ricette semplici, facili da preparare da tutti, e anche molto buone, il padrone di casa l’ha intitolata PAN CUE SIOLE  (pane con le cipolle), nel suo piu’ tipico genovese/riesano! Ingredienti: 3 fette di pan carre’ 2 cipolle grandi 50 gr di formaggio Continua a leggere..

Negli anni vi ho proposto diverse versioni alleggerite della parmigiana di melanzane, ma tutte prevedevano l’utilizzo del pomodoro.Oggi ve ne presento una in bianco, dove le melanzane vengono prima sbollentate e poi cotte in forno e condite completamente in bianco con robiola, prosciutto cotto e mozzarella.Questa parmigiana risulta molto digeribile, ha poche calorie e al Continua a leggere..

A rectangular pan pizza made with yeast. A true goodness !!! Ingredients:for the dough:500 grams of 00 flour for pizza30 grams of extra virgin olive oil80 grams of mother yeast290 grams of cold water2 grams of dry yeasthalf a teaspoon of barley malt syrup10 grams of saltFor the dressing:1 can of peeled tomatoes biological qualitymozzarella Continua a leggere..

Lasagna vegetariana La lasagna vegetariana è la variante della famosa lasagna bolognese, piatto forte della cucina emiliana, protagonista dei pranzi domenicali di tutte le famiglie italiane. Si tratta di una ricetta facile ed economica, realizzata con pasta sfoglia pronta, verdure miste, besciamella e mozzarella. Se siete in cerca di altri modi per farcire le vostre lasagne, Continua a leggere..

Pomodori. In salsa, passati, sulla pizza, nel panino, in insalata… ma ripieni? E al forno? Oggi li facciamo nella mia versione preferita: alla parmigiana, o quasi. (Scroll for the ENGLISH VERSION) Per farne 4 ci servono: . 4 pomodori medi, tondi e lisci possibilmente con peduncolo . 2 melanzane medie . 1 spicchio d’aglio . Continua a leggere..