Tag Archives: mozzarella

Si avvicina il compleanno di max, a parte la torta volevo fare anche uno snack salato per l’ufficio e mi son detto ne faccio a step e le metto in freezer, Max le ha guardate erano un centinaio e mi fa.. <e queste mica bastano…> poi le assaggia e mi fa no queste <Manco ci Continua a leggere..

Ingredienti per 1 porzione: 1 pezzo di mozzarella di bufala da 50 gr 1 pesca intera 2 manciate di rucola olio evo pepe nero         Preparazione: Tagliare la pesca a spicchi e farla grigliare su una piastra apposita su entrambi i lati.Mettere da parte per far raffreddare.Nel frattempo disporre la rucola nell’insalatiera Continua a leggere..

Uno dei semplici e gustosissimi abbinamenti che preferisco fare in estate è quello tra melanzane e origano. Nell’archivio del blog trovate anche dei ravioli con questo ripieno. Oggi si inaugura la Settimana della Melanzana nel Calendario del Cibo Italiano di AIFB (madrina Marina Bogdanovic) e cliccando qui potete leggere il discorso introduttivo. Io ho deciso di festeggiare questa Continua a leggere..

Ripartiamo con una nuova settimana, per noi e’ stato un we di fuoco, Gressonay per la partecipazione alla realizzazione della  Ricetta Ri(trovata), e Ipercoop di Genova con Showcooking ORTOQUI, appena riusciamo vi raccontiamo in un post queste nostre fantastiche avventure…..per ora vi lasciamo questa ricetta, perfetta per una cena d’estate, quando abbiamo voglia di incontrare amici, Continua a leggere..

Adoro i colori nel piatto! Ho trascorso due giorni in montagna e ovviamente il solito cielo plumbeo carico di pioggia non si è smentito

Funghetti finger food con mozzarella e pomodorini perfetti per un aperitivo o antipasto estivo.

Pasta con tonno e pesto di pomodori secchi Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce da preparare ed è ottima sia calda che fredda. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta del formato che preferite (io, in questo caso, ho usato delle orecchiette fresche) 150 gr di tonno sott’olio 1 cucchiaio abbondante di Continua a leggere..

Si tratta di una ricettina semplice e deliziosa che si presta a mille impieghi. Si prepara in un lampo e si farcisce con ciò che più ci piace.Io, di seguito, vi do semplicemente un ‘idea degli ingredienti che si possono usare.L’unica difficoltà di quest preparazione è quella di arrotolarla molto strettamente per far sì che Continua a leggere..

Le melanzane a scarpone sono un piatto tradizionale napoletano, non so da cosa derivi il curioso nome ma so che sono gustosissime nonostante sia un piatto “povero”. Nella ricetta originale i gusci delle melanzane vengono fritti, ma io uso una versione più leggera, semplicemente sbollentando le melanzane e poi gratinandole in forno: certo non sono Continua a leggere..

Chi avrebbe potuto prepararvi  una pizza viola? Per fortuna ho poco tempo … altrimenti non so cosa potrei combinare … Andiamo ad impastare! Ingredienti e preparazione dell’impasto: 500 g di farina “panettone” (ho voluto giocare con le mie farine e ho usato una farina forte, quella che uso solitamente per i grandi lievitati dolci) anzichè Continua a leggere..