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In occasione della Festa di San Valentino, vi propongo una ricetta dolce davvero irresistibile! I cupcakes sono dei dolcetti realizzati per la prima volta in America e sono composti da una soffice base di muffin, ricoperta da una deliziosa e scioglievole crema. Da molti anni ormai i cupcakes vengono preparati anche in Italia; esistono tantissime Continua a leggere..

Qualche volta si ha l’esigenza di dover preparare con largo anticipo il dolce, oppure quella di servirlo con molta facilità e velocità: queste monoporzioni rispondono perfettamente a queste necessità e, se amate il pistacchio, sono davvero perfette! Ingredienti per la mousse al pistacchio: 220 g di panna, 210 g di zucchero, 6 g di gelatina Continua a leggere..

La ricetta di oggi riguarda la mousse di mela da realizzare in casa adatta per lo svezzamento del bambino. Questa mousse è un’ottima merenda per il piccolo dai 6 mesi di vita in poi da proporre come alternativa al classico omogeneizzato alla frutta. Ricetta facile e veloce da preparare, fatta con un frutto sano e Continua a leggere..

Ingredienti: 80 gr mandorle (o nocciole), 400 ml latte di cocco (1 lattina), 2 cucchiai di cacao amaro, 115 gr datteri medjoul, vaniglia 1 pizzico.Preparazione: Frullare tutto finemente e versare in 4 coppette. Lasciar riposare in frigo tutta la notte. Buon appetito

Avete gente a cena e poco tempo per preparare il dolce ? Ecco una ricetta semplice e veloce che soddisferà i vostri ospiti. Io vi propongo questa versione al pistacchio ma potete scegliere il gusto che più vi piace da abbinare alla mousse al cioccolato.Una mousse semplice e leggera senza l’aggiunta di panna. Ingredienti ( Continua a leggere..

Mousse di ricotta con cioccolato e nocciole di Natale Giunta Ingredienti: 200g ricotta di mucca  70g di cioccolato fondente 100g di nocciole pelate  50g di zucchero a velo  200g di panna da montare  100g di zucchero semolato  25g di acqua 10g di burro Tostare le nocciole in forno e tenere da parte. Semimontare 150g di Continua a leggere..

Eccola un’altra torta della mia piccola pasticciera. Ogni tanto, mossa dalla nostalgia, tiro fuori le foto delle sue torte, realizzate nello scorso anno e pubblicarle me la fa sentire più vicina. Perché è inutile negarlo, mi manca tantissimo, ma sono anche consapevole del fatto che ha trovato un posto dove imparare tantissimo di questo mestiere. Continua a leggere..

La Torta Mousse al Cioccolato Senza Cottura è un dolce goloso e semplicissimo da realizzare, infatti per prepararla utilizzeremo solamente tre ingredienti: Panna da Montare, Latte Condensato e Cioccolato Fondente. Possiamo personalizzare la Torta Mousse in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti alla crema, come gocce di cioccolato, frutti di bosco in pezzi o magari un Continua a leggere..

I tartufini al limone e cocco sono dei dolcetti golosissimi, veloci e senza cottura. Si preparano davvero in maniera molto facile e in pochi minuti avrete ottenuto un dolce che riuscirà a conquistare tutti, dai più piccini ai più grandi. I tartufini al limone riusciranno a conquistare tutti con la loro freschezza e, se amate tantissimo Continua a leggere..