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 Le braciolette  messinesi sono un secondo di carne molto gustoso pur essendo di piccole dimensioni. E’ questo infatti il loro tratto distintivo, un bocconcino così tenero che si scioglie in bocca e da mangiare in un sol boccone. Normalmente la cottura avviene sulla brace ma, in mancanza, si può utilizzare una piastra dopo averne infilzate Continua a leggere..

Il pangrattato aromatico, con aglio, peperoncino e prezzemolo fresco è uno dei miei condimenti preferiti per gli spaghetti: si tratta di un piatto gustoso, morbido e croccante, delicato e saporito.Un piatto vegetariano da leccarsi i baffi.INGREDIENTI (per 4 persone)spaghetti 400 gpangrattato (non troppo fine) o mollica sbriciolataparmigiano grattugiato 2 manciateprezzemolo fresco tritato 3

Ingredienti per 4 persone: 800 gr di sarde, 2 arance, mollica di pane, una manciata di pinoli, 1 spicchio d’aglio,prezzemolo, olio, sale pepe, alloro.       Pulite le sarde, lavatele ed apritele eliminando la lisca centrale, lasciando unito il dorso. Lavorate la mollica con i pinoli leggermente abbrustoliti, l’aglio e il prezzemolo tritati, il sale, Continua a leggere..

Polpettine di Zucca e Scamorza affumicata Ingredienti: – 500 gr. zucca – 100 gr. scamorza affumicata – 2 uova – 50 gr. pecorino – 80 gr. mollica di pane sbriciolata – prezzemolo – 50 gr. farina – sale – pepe – pangrattato – olio per friggere Procedimento: Tagliare la zucca a fette e cuocerla in Continua a leggere..

Oggi prepareremo una ricetta natalizia super facile e scenografica :i pupazzetti di neve gustosi! Ingredienti (per 8 pupazzi): 220 g di formaggio spalmabile 100 g di tonno sott’olio già sgocciolato 5 fette di pane per tramezzini 1 carota rosmarino pepe nero in grani pepe nero tritato sale Preparazione: Partiamo dal pane per tramezzini che servirà per la base di Continua a leggere..

 ingredienti per polpettine dolci450 g pane casareccio175 g zucchero semolato60 g cacao amaro in polvere50 g latte20 g farina bianca1 uovopepeolio extravergine di olivasemi di sesamopreparazioneprima di tutto eliminate la crosta del pane e tagliatelo a pezzetti unite l’uovo, 75 g di zucchero, il latte e una macinata di pepe poi mescolate il tutto con Continua a leggere..

Le conchiglie con salmone e olive taggiasche sono un primo piatto saporito e veloce da preparare che, arricchito con la mollica atturrata, vi conquisteranno. La pasta con il salmone è… L’articolo Conchiglie con salmone e olive taggiasche proviene da Oggi Cucina Mirco.

Ingredienti: 150g foglie di prezzemolo, 200ml olio extra vergine di oliva, 2 uova sode piccole, 50g mollica di pane, 3 filetti di acciuga, 10g capperi, 1 cucchiaio aceto di vino bianco, sale, pepe Ammollare la mollica di pane nell’aceto per 10 minuti. Mettere nel boccale del frullatore il prezzemolo con le uova a pezzetti, la Continua a leggere..

Come è cambiata la vita di tutti………………Si..No..Si..TROPPI.. Se e   TROPPI ..Ma…CHI dice il VERO.. CHI dice il FALSO..Soldi a valanga..??????Bimbi che pagheranno gli errori dei grandiNon piu’ giovani costretti a non viversi i nipoti e la gia’ loro travagliata vita…e TANTO altro ci sarebbe da dire…Come fiira’…………!!!!!!!!!!! Intanto cerchiamo di continuare a respirare  e postiamo Continua a leggere..

 uova sode in salsa verdel’olio ideale per questo piatto  è l’olio ligure  che si produce sulle ripide terrazze affacciate sul mare  è dolce e delicato  ottimo per salse  fritture leggere  insalate e piatti di pesce  usato anche in pasticcieriadosi per 4 personeingredienti8 uova 50 g di pinoli20 g di foglie di basilico2 mazzetti di prezzemolo1 spicchio Continua a leggere..