Tag Archives: miele

Miele e pollo. Questa è una storia d’amore, che sa di domeniche in campagna e passeggiate al limitare del bosco. Il mio bottino, questo prezioso miele di bosco, ambrato e luccicante, e deliziosamente aromatico, arriva da La Raia – Azienda Agricola Biodinamica Un posto equilibrato e armonico in tutte le sue componenti. La Raia è un’azienda agricola Continua a leggere..

Oggi la rubrica Quanti modi di fare e rifare festeggia il Carnevale, e lo fa con un classico della cucina italiana: la cicerchiata.Questo dolce è nato in Umbria, nell’Umbria storica (una delle regioni in cui l’imperatore Augusto aveva diviso l’Italia nel I secolo d.C.cioè la zona ad est del Tevere e parte delle Marche odierne) Continua a leggere..

Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) a Nick Palmer (Aaron Eckhart): “C’è anche un altra cosa che non faccio mai…” “E qual è?” “Presentarmi nell’appartamento di un uomo, bendarlo e rimpinzarlo di salsa allo zafferano mentre lo imploro di non andare a San Francisco…” “Non lo fai mai?” “Mai!” “…è ora che cominci…” dal film Sapori e Continua a leggere..

Oggi vi propongo un modo diverso per gustare l’arrosto di maiale. A noi è piaciuto molto, anche i bambini hanno fatto il bis! Ingredienti per 4 persone: 600 g di arista di maiale salsa di soia doppio concentrato di pomodoro aglio sesamo miele tabasco olio extravergine di oliva sale pepe   Per prima cosa dovrete Continua a leggere..

I biscotti al miele tipo Rigoli sono stati una dolcissima scoperta  Trovo che Pinterest sia davvero un ottimo modo per sfogliare idee, per creare opportunità mai pensate o per metterne in atto qualcuna da tempo rimandata. E così, rovistando fra le ricette di biscotti mi sono  imbattuta in questo ricordo della mia giovinezza: i Rigoli! Continua a leggere..

Ho esultato per 50 minuti quando ho saputo che la sfida n 63 dell’Mtc era il pollo fritto, perchè erano anni che volevo farlo rispettando tutti i santi crismi ma ogni volta rimandavo a un momento migliore. E finalmente questo è arrivato, grazie a Silvia Zanetti che ha stilato il vademecum del fritto perfetto facendomi Continua a leggere..

Budino di riso e amarene Budino di riso e amarene Il budino è uno dei miei dolci al cucchiaio preferito: fresco, cremoso, semplice da preparare (basta mescolare gli ingredienti e portare ad ebollizione) e anche piuttosto economico (occorrono solo latte, zucchero, farina, uova e aromi).  Sebbene esistano moltissime varianti, il budino più apprezzato è quello classico, Continua a leggere..

La TISANA DRENANTE TARASSACO e ORTICA AROMATIZZATA al LIMONE è una tisana molto profumata, grazie all’olio essenziale al limone, diuretica e detox. Il TARASSACO, o meglio conosciuto come SOFFIONE (molti lo conoscono anche come PISCIALETTO…un nome, che in effetti, dice tutto) è una pianta spontanea che cresce rigogliosa nei prati. Il suo colore giallo intenso Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 60g miele millefiori, 400ml acqua, 500g farina O, 180g farina di grano saraceno, 30ml olio, 15g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto, che avrà una Continua a leggere..

Anche questo mese partecipo a Recipe-tionist, questo gioco ci dà modo di andare a curiosare in ricette vecchie e nuove di colleghe foodblogger facendoci innamorare di un numero infinito di piatti, lasciandoci una voglia estrema di cucinare, prima, e assaggiare,dopo!Pure questo mese l’effetto è stato assicurato!Questo mese la vincitrice era Patty e tutti siamo finite Continua a leggere..