Tag Archives: miele

Benvenuto 2020.  Non so se capita anche a voi, ma io ogni 31 dicembre mi sento sempre un po’ più leggera, questo perché mentalmente è come un “reset”. Il nuovo anno è un tripudio di buoni propositi, positività, e tante idee. Questo mi fa cominciare l’anno in modo positivo. Tra i buoni propositi c’è sempre Continua a leggere..

ananas dessert – in crosta questo dessert è fatto con pasta fillo  molto più leggera della pasta sfoglia per un dessert goloso e con miele e  peperoncino dosi per 4 persone ingredienti 4 fette di ananas fresco 4 cucchiai di olio  di semi di girasole 8 fogli di pasta fillo zucchero a velo 1 baccello Continua a leggere..

Se dico Natale, Napoli e ferie dico Struffoli! Stranamente non sono stati inventati dai napoletani, pare che nel Golfo di Napoli li abbiano portati i Greci, al tempo di Partenope e greco è anche l’origine del nome “struffolo” da “strongoulos”, ovvero arrotondato.  Con il tempo, si sono poi spinti in tutta l’Italia Centro-meridionale e chiamati Continua a leggere..

Cosa si può fare se i propri invitati non sono amanti dei dolci ma cercate qualcosa per chiudere il pasto?  Ovvio, io punto ad un piatto di formaggi misti con miele e marmellate di accompagnamento, però magari alla stessa tavola c’è qualcuno che il dolce lo vorrebbe anche e quindi perché non unire le due Continua a leggere..

INGREDIENTI  :  300 g di uva passa – 200 g di mandorle – 200 g di noci – 100 g di pinoli -  200 g di miele – 100 g di cioccolato fondente grattugiato – 100 g di farina – scorza di arancia grattugiata. un pizzico di pepe.PROCEDIMENTO  :    Mettere in ammollo l’uva passa Continua a leggere..

Previsioni secondo “cariennili”: oggi 18 aprile, tempo nuvoloso, vento freddo; si preannuncia un mese di maggio freschino. I biscotti di oggi sono i “mucatoli” in una versione aggiornata. I mucatoli sono dei biscotti tipici, molto antichi, della pasticceria modicana. Si preparavano soprattutto durante le festività invernali, in quanto a base di frutta secca e quindi Continua a leggere..

Solo otto giorni ed è Natale.La verità? Non ho ancora idea di cosa preparerò per il pranzo del 25, di sicuro ci sarà il panettone gastronomico, il tacchino ripieno e il panettone dolce tutto rigorosamente homemade, ma ancora non ho deciso per il primo piatto. Sono indecisa tra casoncelli bresciani, crespelle o rotolo di spinaci, Continua a leggere..

Oggi 17 dicembre il tempo è  stato variabile, ventoso con qualche gocciolina sporadica,  quindi aprile, sempre secondo la tradizione dei “cariennili” (vedi post ) non dovrebbe essere particolarmente splendido. Mah, vedremo! Non è Natale se non c’è lei , la cubaita o ghigghiulena come la chiamano i modicani. In ogni casa è un rito: dalla mondatura Continua a leggere..

Struffoli al forno  Ingredienti 200 g di farina, 2 uova piccole, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di vino dolce, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia, 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone, 150 g di miele liquido, zucchero. Per decorare: confettini argentati oppure colorati.   Preparazione Metti Continua a leggere..

Posso offrirvi una caramella? Ditemi di sì. Voglio farmi perdonare per tutte le volte che non sono riuscita a rispondere ai vostri commenti e per tutte le volte che mi sono persa i vostri post. Si, lo so che una caramella non è sufficiente, ma sono così buone che una vale doppio. E poi pensateci Continua a leggere..