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Le torte di mele sono un classico, ognuno ha la sua ricetta e tutte sono buonissime. Quella che vi propongo oggi, prevede l’utilizzo di mele caramellate e frullate, che rendono l’impasto ancora più morbido e gustoso! Facilissima e morbidissima, perfetta da servire in ogni occasione: come fine pasto, per merenda o colazione. Se amate, come Continua a leggere..

Ieri vi ho parlato delle cotogne sotto forma di mostarda, oggi seguendo il filone frutta dimenticata, vi propongo una ricetta salata. Polpette di carne mista manzo e maiale, accompagnate da una salsina agrodolce a base di mele cotogne speziate sfumate alla birra…. e che birra! Parliamo della Birra Dolomiti Pils, di Fabbrica di Padavena, una Continua a leggere..

Mela cotogna o solo cotogna? Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno, originario dell’Asia Minore era già coltivato dai Babilonesi nel 2000 a.C. ed è arrivato a noi grazie ai Greci che la consideravano la pianta di Afrodite e persino in epoca romana Catullo Continua a leggere..

La TORTA DI MELE !! Un classico irrinunciabile, anche per coloro che non amano cucinare, che dichiarano guerra aperta alla preparazione dei dolci!! Un vero comfort food racchiude tutte le delizie dell’inverno…i profumi confortanti di casa, della cucina, della famiglia.  Amo questi dolci e , stranamente per me che prediligo il salato, amo anche MANGIARLI Continua a leggere..

Crostata alle mele e amaretti La crostata alle mele e amaretti è un dolce morbidissimo dal ripieno tenero, è una variante della classica torta alle mele e il risultato è veramente goloso e leggero allo stesso tempo. E’ un ottimo dolce a merenda sia per i grandi che per i più piccoli. Vuoi provare un’altra crostata super Continua a leggere..

Verdura del mese di novembrebroccoli, catalogna, coste, cavolfiore, cavoli, cavoletti di Bruxelles, erbette, finocchi, indivia, porri, radicchio rosso, rape, spinaci, tapinambur,verza e zuccaFrutta del mese di novembreananas, cachi, kiwi, melograni, mele,pere, pompelmi, uva

Soffice plumcake alle mele, yogurt e mandorle perfetto per la colazione e la merenda. E’ senza burro, senza latte, è leggero e gustoso. Per rendere speciale qualsiasi giornata. Amo quei momenti di beatitudine e quiete. Mi sento bene, ho voglia di fare e di proiettarmi verso il futuro con passione. Futuro, sì. Quello spazio temporale che Continua a leggere..

Oggi giochiamo con i sapori, li mischiamo come fanno i bambini quando giocano a fare i cuochi nelle loro bellissime cucine giocattolo e sforniamo una torta buonissima. Per la base abbiamo una frolla alle mandorle; per il ripieno abbiamo delle pere e delle mele al rum, profumate con la cannella; per completare la farcitura e Continua a leggere..

Quanto ho visto che la The Recipe-tionist di questo mese era Maria Pia ho subito pensato: “Farò della carne!”; poi invece, visto il nome del blog, ho deciso di fare la sua torta di mele…ma la stessa idea l’abbiamo avuta in tante. Ormai la voglia di dolce c’era e così sono andata alla ricerca di Continua a leggere..

Ottime per la prima colazione ed ancora una ricetta con le mele:  questa volta è di Luca Montersino ed è tratta da “Golosi di salute”. Non ho usato la frolla riportata nel libro perchè non avevo tutti gli ingredienti bensì quella di questi biscotti.  Crostatine con le mele Ingredienti per 12 tartellette diam. 10: Per Continua a leggere..