Tag Archives: melanzane

Sono ufficialmente entrata in modalità Primavera-Estate 2018. Nel mio abbigliamento sono comparse maglie colorate, ballerine e pantaloni stile Capri di vari colori. Questo è il periodo dell'anno che preferisco in assoluto. Lo chiamo il "periodo del giubbotto jeans". Perchè? Perchè lo adoro e in questo periodo, andando sempre in vespa, diventa il mio migliore amico Continua a leggere..

Questo piatto si presta benissimo da gustare in questi giorni in cui le temperature iniziano a salire e abbiamo sicuramente più voglia di un piatto fresco, che si possa preparare in anticipo e gustare a temperatura ambiente. Poi questo è il momento di tantissime verdure presenti nei banchi del mercato e possiamo veramente spaziare tra Continua a leggere..

Non mi andava di friggere fette di melanzane e perdere del tempo che non avevo….per cui le ho tagliate a tocchetti e messe tutte in un padellone a friggere e …VOILA’.. ECCO a VOI!! INGREDIENTI:Melanzanepomodori pelatiolio evoolio arachidi(er friggerecipollamozzarellagrana grattugiato PROCEDIMENTOFriggere le melanzane tagliate a tocchetti,nel mentre preparate un sughetto veloce con olio evo,cipolla e Continua a leggere..

Spettinati. E’ quello che diresti dei tuoi giorni. Senza un ordine, senza una direzione, mossi solo dal vento delle tue emozioni. Spettinati, come i tuoi pensieri, che ancora non sai bene come acciuffare, come metterli in fila. Lasci che sia il sole a riscaldarli, a far chiarezza. Lasci che sia il vento a dargli un Continua a leggere..

Ingredienti: Un pollo a pezzi Una cipolla Una carota Una costa di sedano Uno spicchio d’aglio Un peperoncino piccante Curry in polvere q.b. 100 ml. brodo di carne 150 ml. latte di cocco Zanzero fresco 2 cm PrezzemoloOlio evoSale Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e passarlo nel curry, schiacciandolo bene. Lasciarlo riposare per circa Continua a leggere..

È da un po’ che avevo in mente di provare a realizzare un risotto con le melanzane. Non so perché ma ogni volta poi cambiavo ricetta, oppure decidevo di fare la pasta. Il giorno è arrivato e risultato è decisamente inimmaginabile. È buonissimo, delicato e gustoso allo stesso tempo. Ingredienti per due persone: 140 grammi Continua a leggere..

Calamarata con melanzane e scamorza affumicata  Ingredienti:  200 g di calamarata di pasta  Per il condimento di melanzane:  1 melanzana violetta 100 g di pistacchi menta q.b. 1 limone non trattato sale e pepe q.b.  olio di semi di arachide q.b.  Per la crema di scamorza:  100 g di scamorza affumicata 100 g di panna Continua a leggere..

Volete preparare le gustose melanzane alla parmigiana (o parmigiana di melanzane) ma vi spaventa il lungo e laborioso procedimento di questa ricetta? Allora ho la ricetta che fa per voi! L’ho Creata e Testata personalmente e vi assicuro che è buonissima ma soprattutto è adatta a chi vuole rimanere in forma infatti è al 100% Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: per la verdura 300g di melanzane 350g di mozzarella 200g di zucchine 300g di pomodori 8 foglie di basilico 3 cucchiai di olio di oliva extravergine Per decorare: basilico Pelate le melanzane e tagliatelle a rondelle sottili. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra in ghisa ben calda e adagiatele Continua a leggere..

  Si può fare di un piatto semplicissimo una vera golosità? Certo che sì!Queste melanzane sono una prelibatezza e sono in grado di ben figurare in un menù di un certo riguardo… La cucina in fondo è proprio questo: basta aggiungere un ingrediente un po’ particolare ad una ricetta nota ed il gioco è fatto. Continua a leggere..