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Ingredienti: 900g melanzane a dadini, 3 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, il rosmarino, condire con 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma vivace per 20 minuti, spadellando di tanto in Continua a leggere..

  Ingredienti: 2 melanzane, latte di farro, farina di farro integrale, pangrattato vegan, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Affettare le melanzane, dopo averle sbucciate, per il lungo. Preparare una pastella con latte, sale e farina. Passare le fette prima nella pastella e poi nel pangrattato e distribuirle su una teglia con cartaforno. Versare un Continua a leggere..

Zaalouk è un piatto marocchino composto da melanzane, pomodori, aglio, olio d’oliva e spezie. Ci sono molti modi per prepararla in Marocco, con le melanzane cotte in padella oppure arrostire intere sul fornello per avere un sapore affumicato. La ricetta l’ho tratta da lei.  E’ una salsa ottima da spalmare sul pane o da accompagnamento Continua a leggere..

5 Idee gustose per cena pronte in pochi minuti e per tutti i gusti. Ricette facili e con pochi ingredienti. Se non sapete cosa preparare stasera date uno sguardo alle 5 Idee gustose per cena che ho pensato per voi. Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI RICETTE DA NON PERDERE=>Polpette di melanzane e scamorza Per visualizzare Continua a leggere..

Polpette di melanzane e scamorza, morbide e gustose, facilissime da preparare. Un secondo semplice, perfetto da servire anche come antipasto o finger food. Per questa ricetta ho usato gli scarti di una melanzana, come potete vedere nel video qui sotto. Voi potete tranquillamente usare mezza melanzana oppure 1 intera e aggiungere 1 uovo in più Continua a leggere..

I peperoncini sott’olio sono buonissimi proprio come qualsiasi altro tipo di conserva che si rispetti e, una volta preparati, potrete usarli in qualsiasi tipo di preparazione. I peperoncini piccanti sott’olio sono perfetti da usare sulla pasta al ragù o al pomodoro semplice, o ancora su secondi piatti a base di carne o sulla pizza. Curiosi di scoprire come preparare la Continua a leggere..

Pizzette di melanzane con pomodorini e mozzarella, un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. RICETTA DA NON PERDERE => Menù del giorno 9 Giugno Seguimi anche su INSTAGRAM  =>  QUI Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “

Di stagione a giugno: frutta verdura e pesce da acquistare. Arrivano melanzane, cetrioli, pesche, angurie e prugne. E’ il mese del pesce azzurro e del tonno

      Il riso al forno con melanzane e mozzarella è un primo piatto goloso e semplice da realizzare : si tratta di due strati di riso che racchiudono un cuore filante composto da  melanzane ripassate in padella, mozzarella filante e un condimento generoso a base di sugo di pomodoro e parmigiano. Gli ingredienti Continua a leggere..

Melanzane grigliate Le melanzane grigliate sono un contorno veloce e gustoso, adatto per accompagnare sia secondi di carne che quelli di pesce. Si tratta di melanzane grigliate alla piastra e poi condite con una marinatura di olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale, peperoncino, aglio e profumate con foglioline di menta. Una ricetta semplicissima Continua a leggere..