Tag Archives: melanzane

Non c’e’ modo migliore se non quello di iniziare un pasto con qualcosa di sfizioso e saporito e se non avete idee provate con questi bastoncini di melanzane al forno. Ingredienti 1 melanzana3 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio raso di paprikasale e pepeolioPreparazione Lavare la melanzana, asciugarla e privarla delle estremità.Tagliarla a fette spesse 1 dito Continua a leggere..

Le pesche sciroppate sono la giusta soluzione alle tante pesche gialle che ci ritroviamo in casa in questo periodo. Sono semplicissime da preparare e anche molto gustose. Possono essere utilizzate per varie preparazioni! Io, per esempio, ho preparato un golosissimo tiramisù alle pesche sciroppate, di cui vi parlerò in un altro articolo. Si sa che Continua a leggere..

Paccheri alla parmigiana Paccheri alla parmigiana, un primo piatto che rappresenta in pieno la cucina campana. La Parmigiana di melanzane è uno di quei piatti assolutamente fantastici, un trionfo del gusto, combinato con la pasta poi vien fuori un piatto da re. Le melanzane sono le regine indiscusse della tavola dell’estate insostituibili per grandi e Continua a leggere..

Melanzane grigliate | Ricetta facile e veloce Oggi vi propongo la ricetta delle melanzane grigliate, uno tra i tanti classici contorni tipicamente estivi. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde medie Sale (o salamoia bolognese) e olio qb Aglio Menta Basilico Origano La ricetta è molto semplice e veloce da preparare. Eliminate le estremità delle Continua a leggere..

E’ il  piatto tipico di  Soverato Superiore, il mio paese natio, che ci tramandiamo da madre in figlia da decenni: un primo semplice ed economico  preparato unicamente con i prodotti dell’orto e della dispensa che le nostre nonne rifornivano durante le varie stagioni; un primo piatto che possiamo considerare unico per la ricchezza degli ingredienti; Continua a leggere..

Settima delle Melanzane per il calendario di AIFB, la cui ambasciatrice è Marina del blog MademoiselleMarina Da quando ho deciso di fare l’orto, perché avevo a disposizione un pezzo di terra per poterlo fare, le melanzane sono sempre state uno dei prodotti coltivati. Bellissimi fiori di un rosa acceso, e bellissimi prodotti viola con sfumature Continua a leggere..

Da oggi si apre la Settimana della Melanzana per il Calendario Italiano del Cibo. Ambasciatrice di eccezione, Marina Bogdanovic del Blog Madamoiselle Marina. Le melanzane mi fanno pensare all'estate, alla famiglia e alla mia infanzia. Quando penso a loro immediatamente mi vengono in mente le melanzane sott'olio e la parmigiana di melanzane, per due motivi diversi.… Continua a leggere..

Uno dei semplici e gustosissimi abbinamenti che preferisco fare in estate è quello tra melanzane e origano. Nell’archivio del blog trovate anche dei ravioli con questo ripieno. Oggi si inaugura la Settimana della Melanzana nel Calendario del Cibo Italiano di AIFB (madrina Marina Bogdanovic) e cliccando qui potete leggere il discorso introduttivo. Io ho deciso di festeggiare questa Continua a leggere..

Tutta quella passata non potevo pensare di lasciarla solo per l’inverno…ne avevo voglia adesso! Mio padre è venuto a trovarmi in questi giorni e ogni volta che è a casa adoro preparargli cose buone, di quelle dal sapore di giù, di quelle con la “pummarola“. Mio padre è molto esigente, lo definirei in altri contesti Continua a leggere..

E’ strano tornare a casa, quando una casa tua ora c’è, quella in cui hai messo il tuo nido. E’ strano ritrovare quelle pareti che hanno racchiuso anni di sorrisi, speranze e sogni; anni di lacrime e parole urlate o sussurrate prima di andare a letto. Accarezzi la superficie dei mobili che sono stati fedeli Continua a leggere..