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Un po’ controcorrente per essere italiana…non sono amante della pasta! Adoro le verdure ed il riso ed infatti la mia cucina preferita è quella asiatica. Da quando siamo in casa in smartworking però mi sono trovata a dover far combaciare le mie esigenze con quelle di mio marito e quindi ho dovuto introdurre nella mia Continua a leggere..

Sfogliando la rivista La Cucina Italiana del mese scorso, ho trovato diverse ricette che avevano come protagonisti questi ravioli al cioccolato. Me ne sono innamorata subito, immaginando possibili combinazioni da provare, salvo rendermi conto che erano quelli di Giovanni Rana e che quindi non avrei potuto assaggiarli, visto che sono celiaca. Pazienza, me li farò Continua a leggere..

  Sarò sincera, ero davvero scettica. Ho preparato gli ingredienti ed ero scettica, ho iniziato ad emulsionare ed ero scettica, ho trasferito la salsa dal bicchiere alla scodellina e…. leccando il cucchiaino mi sono dovuta ricredere.  Poi la prova del nove con l’assaggio da parte di mia figlia (vi ricordate vero? Alza la spalla quando Continua a leggere..

        Pizza rossa con Salsiccia e Taleggio   Ingredienti : 500 g di Farina per pizza 380 ml di acqua 4 g di lievito secco di birra un pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s. Tollo(Ch) Abruzzo Per Continua a leggere..

La crostata è il dolce in assoluto perfetto da mio marito. Non gliela preparo spesso perché è capace di mangiarsene una da 28 cm in un giorno tutto da solo. 

A taste of honey – the Beatles Oggi una ricetta della tradizione Molisana.Non pretendo di avere la ricetta originale perché in un paese fatto di Campanili, ogni famiglia rivendica il proprio sapere in fatto di cucina, come assoluto. Quindi posso dire che questa ricetta è quella della famiglia di mio marito, ovvero quella di mia suocera, che Continua a leggere..

  Nell’anticamera c’era l’odore degli zucchini in carpione: veniva dalla dispensa, dove erano stai messi a fermentare l’indomani. Mario Soldati, Vittoria, da Salmace, 1929  Il carpione è una preparazione tipica piemontese composta da una marinatura di aceto, vino, cipolla ed erbe aromatiche in cui si fanno riposare almeno per una notte ortaggi, pesci, o carni. Continua a leggere..

"Non è detto che le cose vadanocome le abbiamo immaginate o sperate.A volte possono andare anche meglio"(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena) Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi!"Io rassegnata:  "E da quando le mele sono arancioni e Continua a leggere..

Onda su onda – P. Conte  Sono capitata a Cetara molti anni fa, fresca sposina che accompagnava il marito in una missione di lavoro. Era il 28 giugno. Come faccio a ricordarmelo? Perché il giorno dopo avrebbe avuto luogo la celebrazione dell’Apostolo S. Pietro ed il paese era già in festa. Cetara è l’ultimo borgo Continua a leggere..

Secondo mio marito questi cookies al limone sono i biscotti più buoni che abbia mai assaggiato!!! Ora….non che dubiti dei suoi gusti, d’altronde ha sposato me