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Sarà un viaggio lungo le coste della Liguria quello in compagnia di Andrea di Marco, stand up comedian e attore nostrano ormai noto anche oltre confine grazie alle spassose e geniali interpretazioni dei luoghi comuni legati al carattere dei liguri. L’attore, già protagonista del brillante ed al contempo toccante video The Basil Yourney, il 28 Continua a leggere..

Zuppa di ceci e vongole Buongiorno amici del web, mio grande alleato per il pranzo è il piatto unico dove a spicchi di grandezza diversi ci sono carboidrati, fibre e proteine. Una importante alternativa sono le zuppe con legumi patate e frutti di mare. Seguendo questo fil rouge arrivo alla ricetta che vi propongo questo Continua a leggere..

La Francia si conferma per eccellenza la nazione del green & blu. Un doppio filo conduttore che si declina in tante offerte turistiche che spaziano dalla natura, dal verde delle foreste all’acqua dei laghi, del mare e dei canali, ma che si estendono anche all’arte, alla cultura e all’art et la joie de vivre. Inoltre Continua a leggere..

Pappardelle mare, monti, pineta non promettere mari e monti…. FALLI e giusto per non farci mancare nulla oltre ad i funghi ed i gamberi anche un po’ di pinoli tostati.

Le linguine ai ricci di mare un primo piatto tipico in particolare del sud della Sardegna, un piatto da un sapore e un profumo di mare unico ,molto ricco di proteine ,fosforo e ferro e povero di grassi .Un piatto che vi stupirà trovate una variante qui

Gustoso, cremoso e irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ma molto molto buono! Qualsiasi sia l’occasione per prepararlo con questo risotto farete un’ottima figura. Abbinate il  risotto ad un vino bianco frizzante e il successo è assicurato! Ti potrebbero interessare: Risotto ai gamberi che sa di mare Linguine agli scampi Continua a leggere..

Quale scenario migliore della magnifica Camogli per celebrare la Festa degli Innamorati? Anche quest’anno, dal 5 febbraio alla fine del mese, sono state organizzate diverse iniziative che coinvolgono i comparti economici,  commerciali e turistici della cittadina rivierasca per quanto l’evento preveda i necessari adeguamenti dovuti all’attuale situazione pandemica.  Il simbolo per eccellenza di San Valentino Continua a leggere..

La  Paella  è un  primo piatto  tipico della  cucina spagnola . Esistono  tantissime varianti . La più famosa, la  Paella Valenciana è realizzata con  frutti di mare, carne, pollo, coniglio e verdure . La Paella de mariscos , che vi propongo oggi, è la paella classica con frutti di mare . LEGGETE ANCHE Pasteis de Continua a leggere..

La bisque di crostacei è un  brodo ristretto  usato per conferire un intenso aroma di mare a zuppe, risotti e pietanze a base di pesce. E’ più   saporito e concentrato del classico fumetto di pesce , grazie alla tostatura di teste e carapace e alla maggiore cottura. Ti potrebbero interessare: Risotto ai gamberi Gamberoni Continua a leggere..

Questo primo piatto vede l’abbinamento dei cuori di carciofi leggermente amarognoli con la dolcezza dei gamberetti, insieme formano un sugo saporito perfetto per condire la pasta, ho usato il formato “calamarata” perchè la ritengo molto adatta al sapore mare e monti come in questo caso.