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Il risotto alle vongole è uno dei primi di mare più amati della cucina italiana, spesso preparato ai frutti di mare. Vediamo come prepararlo con il Magic Cooker. Il risotto…

Mangi il pesce? Riesci a trovarlo fresco? Abito in un paese sul mare, con una sua flotta di pescherecci (non più numerosa come una volta però) e trovare pesce fresco per me non è mai stato un problema. C’è tutta una zona dedicata alle pescherie, ma è più dedicata ai turisti, mentre il paesano ha Continua a leggere..

La zuppa di ceci e vongole è un piatto veloce dove il gusto del mare si accompagna ai legumi in una zuppa in cui la scarpetta è d’obbligo! Sebbene la primavera sia alle porte e parlare di zuppa sembra fuori luogo, questa vi conquisterà.

                                         Bentrovati nella consueta rubrica dedicata alla leggerezza con gusto: il tema di oggi è la cottura al vapore. Nella tradizione gastronomica siciliana la cottura al vapore diciamo che non è proprio il massimo: del resto Continua a leggere..

Questione di qualche giorno e sarà ufficializzata la nascita di Genovese Storico, nuovo brand ma soprattutto  importante progetto di cooperazione fortemente voluto e diretto dal Consorzio di Tutela Basilico Genovese DOP . Obiettivo del consorzio è valorizzare ulteriormente il Basilico Genovese DOP della storica area di produzione genovese e di dare vita ad una filiera corta Continua a leggere..

Il pesce castagna si riconosce per il corpo compresso e il muso schiacciato, con bocca grande. Sembra una grossa orata. Vive in mare aperto, a profondità anche superiori ai 500 m, isolato o in piccoli gruppi. Nei nostri mari è presente soprattutto nel Tirreno, dove in genere viene pescato con ami e strumenti che arrivano Continua a leggere..

Oggi è giovedì pesce e non gnocchi. Sinceramente ho difficoltà a scrivere e programmare i miei post rispettando un calendario preciso. Mi sono spesso chiesta quale fosse la strategia migliore per condividerli, ma ancora sono in alto mare e continuo ad andare a sentimento. Una cosa però cerco di fare ed è quella di mettermi Continua a leggere..

La Sicilia è una meta perfetta per un vacanza: un mix di mare, cultura, arte e sapori. Il periodo ideale per visitarla è sicuramente la tarda primavera e inizio e fine estate: quindi i mesi di aprile, maggio, giugno e settembre sono perfetti, ed essendo l’isola caratterizzata da un clima mite, anche in ottobre si possono Continua a leggere..

Il polpo con patate è un secondo di mare che piace a tutti, delicato e gustoso.. buonissimo. Related posts: Polpette di Patate Con e Senza Bimby … Friggitrice ad Aria e non…. Pasticcio di Patate alla Livornese ORECCHIETTE SALSICCE E PATATE CON IL METODO AMC