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Deliziosi biscotti speziati, ma con un ingrediente della tradizione: le mele. Ottimi da gustare, a merenda, a colazione ma anche per i momenti in cui scatta la “voglia di qualcosa ma non so cosa”. Semplici e veloci da preparare, non vi resta che seguire la ricetta ed assaggiarli. Ingredienti 250 grammi di farina 125 grammi di burro Continua a leggere..

Fior di compleanno è una morbida carezza che nasce per il 49esimo compleanno di mia madre. Ispirato alla dolcezza, al sole di primavera e avvolgente come un abbraccio materno.  Indice Ingredienti Confit fragole  300g di fragole  4g gelatina In fogli  50g zucchero  Mousse di mascarpone e limoncello 3 bicchierini di crema di limoncello;  Buccia di Continua a leggere..

CARCIOFI AL LIMONE E MANDORLE Un contorno semplice , molto saporito  e aromatico di carciofi al limone e mandorle , ottimi da servire con svariati piatti , davvero deliziosi e semplici da realizzare ! ..Idea presa dalla rivista Cucina Semplice.. CARCIOFI AL LIMONE E MANDORLE   INGREDIENTI : 4 carciofi romaneschi 40 g. di mandorle Continua a leggere..

Ingredienti per 1 persona: 1 mozzarella di bufala 6-7 pomodorini pachino freschi 1+½ cucchiaio di mandorle pelate olio extravergine di oliva sale fino integrale pepe nero macinato al momento semi di sesamo neri 5-6 olive verdi schiacciate alla siciliana Ficacci Preparazione: Mettere nel vaso del frullatore le mandorle con le olive e con 2 cucchiai di Continua a leggere..

Qualche tempo fa mi aveva attirato la ricetta dei Baci di dama della mia amica Sandra, qui il link: vegancrudismofelice  … naturalmente non potevo seguire alla lettera la ricetta ma ci metto sempre del mio e così alla fine non si sono appiattiti ( mi sono accorta poi che avevo sbagliato a leggere ed invece Continua a leggere..

Ingredienti:- 200g farina 00- 100g farina di grano saraceno- 80g olio extravergine di oliva- 150ml sciroppo d’acero diluito- 2 mele- 100g mandorle- 50g farina di mandorle- 50g noci tritate- 100g uvetta- 1 cucchiaio di cannella- 2 cucchiai di miele- sale Preparazione:Impastare le farine con l’olio, lo sciroppo d’acero diluito ed un pizzico di sale.Lasciare riposare Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr mandorle, 40 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr fecola di patate, 80 gr sciroppo d’acero, 100 gr banana. Preparazione: Frullare mandorle e banane. Aggiungere anche gli altri ingredienti e continuare a frullare. Distribuire l’impasto su una teglia con cartaforno a cucchiaiate. Infornare a 180° per 10 minuti. Buon appetito

La primavera è improvvisamente arrivata, il paesaggio in questo periodo si appresta a cambiamenti repentini. Prima di Pasqua avevo lasciato gli alberi in fiore che oggi sono stati sostituiti da tènere foglioline verdi, nuove sfumature fanno capolino nella mia campagna siciliana. Sono salita in collina e come ogni anno tra le erbette spontanee ho la certezza di trovare quel ciuffo Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova 150 gr di zucchero di canna integrale 2 vasetti yogurt alla nocciola 1 + ½ vasetti di olio di semi di girasole 3 vasetti di farina integrale 3 vasetti di farina 0 80 gr di nocciole tritate grossolanamente 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 vasetto di latte di mandorle Continua a leggere..

  Questa sua versione della torta di mele è molto diversa dalle preparazioni classiche. Un guscio di pasta frolla montata, un interno di morbido pan di spagna con tante mele e poi la copertura finale se vogliamo con la composta di mele. Ingredienti: Per la pasta frolla alle mandorle montata: 335 gr. di burro 135 Continua a leggere..