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E si continuano a sfornare biscotti!! Questi sono senza uova, con  un impasto molto particolare reso tale dal succo di limone… Ingredienti:- 125 gr di burro morbido o margarina- 150 gr di zucchero- 225 gr di farina- 50 gr di mandorle macinate finemente- 50 gr di noci macinate finemente- succo di un limone- un pizzico Continua a leggere..

La mia cucina è ormai in pieno fermento.  Gli esperimenti legati al Natale hanno preso il via i primi giorni di dicembre e da qualche giorno le sperimentazioni culinarie riguardano la pratica Biscotti & Dolcetti. Ai super collaudatissimi Biscotti d’Orzo alle Noci, ai classici Rustici alle Nocciole e ai MorbiRustici al Caffè, quest’anno si uniscono i Biscotti Continua a leggere..

cucina spagnola – polvorones dosi per 40 biscotti  ingredienti per polvorones 200 g di farina bianca 100 g di farina di mandorle 150 g di burro a pomata 50 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaio di liquore all’anice un pizzico di sale preparazione Prima di tutto su una Continua a leggere..

Croccante alle Mandorle, chi non ha mai guardato sopra alle bancharelle delle fiere tutte quelle barrette allineate di croccante di mandorle e magari anche comperate e sgranocchiate lungo la strada? Credo che lo abbiamo fatto un pò tutti. Sono talmente semplici e veloci da fare che comperarle è un vero peccato e sono anche carine Continua a leggere..

Il Natale si avvicina e come ogni anno non sappiamo mai cosa regalare di originale!!!! Io di solito abbino sempre qualcosa di fatto a mano ad un pensierino utile alla persona in questione. I regali handmade che di solito preparo vanno da: biscotti con le formine di Natale, a cupcakes supercalorici, preparati per torte o Continua a leggere..

Dobbiamo essere sinceri: io e Massi odiamo le barbabietole! A parte il bellissimo colore, tutto il resto davvero non ci piace, nonostante le nostre mamme ne vadano pazze! Comunque è sbagliato limitarsi a cucinare solo gli ingredienti preferiti, dobbiamo metterci alla prova, siamo o non siamo sposini chef?! Così è nata questa ricetta, una torta Continua a leggere..

cucina tedesca – lebkuchen dosi per circa 50 biscotti ingredienti per lebkuchen 150 g di miele 50 g di burro freddo 1 uovo 30 g di zucchero  di canna 1 limone non trattato 1 arancia non trattata 1/2 cucchiaino di cannella in polvere mezzo cucchiaino di zenzero 1/2 cucchiaino di noce moscata 1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

Un dolce semplice e delicato, per chi ama le mandorle… ma anche molto versatile perché, con le stesse dosi, può trasformarsi in dolce alle nocciole, o ai pistacchi, oppure ancora al cocco, a seconda dei vostri gusti…. provare per credere ^_^ Ingredienti: 200 g di farina 100 g di farina di mandorle 200 ml di Continua a leggere..

Natale chiama casa, quella natia… e quindi trentino, freddo, profumo di neve e di stufe a legna. Profumi d’infanzia e tradizioni di famiglia. Da che ne ho ricordo, era proprio in questo periodo che mia madre e mia nonna iniziavano a sgusciare noci, nocciole e mandorle per preparare il Zelten, il dolce tipico del Natale nella… Continua a leggere..

Il Plumcake arancia, carote e mandorle è il dolce ideale per la colazione: il suo sapore dolce e la sua consistenza soffice ricorda quello di alcune famose merendine alla carota e alle mandorle. Nell’impasto sono presenti infatti succo d’arancia, carote grattugiate e mandorle tritate, un vero tripudio di ingredienti gustosi, sani e genuini. Il plumcake arancia, Continua a leggere..