Tag Archives: mandorle

Torta con zucca, amaretti e mandorle, al olio Ingredienti : 75 gr di zucca grattugiata 120 gr di zucchero 200 gr di farina 50 gr amido di mais 100 ml olio di girasole 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 uova 75 gr amaretti 50 gr mandorle spelate tostate e tritate Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete mai assaggiato una torta senza zucchero? Lo so, sembra strano. Ma se vi dico anche che questa torta di carrube e mandorle, pur essendo senza zucchero è buonissima? Pochi ingredienti, velocissima da preparare. Ottima da farcire. Altre torte: Torta eco con bucce di carote, nocciole e cioccolato fondente Brownies eco di pane e Continua a leggere..

Biscotti alla vaniglia e mandorle senza glutine , friabili e profumati  ,perfetti da servire per accompagnare un thè con le amiche o semplicemente da sgranocchiare quando si ha voglia di un biscottino delizioso e dolce . Semplicissimi da realizzare ma altrettanto buoni sono i Biscotti alla vaniglia e mandorle che vi propongo oggi . Provateli Continua a leggere..

A Casa MG, la Cheesecake è forse il dolce più amato. Venerato, oserei dire. Se la gioca con l’italianissimo Tiramisù, è indubbio,  ma ultimamente pare aver acquistato ancor più consensi. Che sia merito del nuovo esperimento? Effettivamente, la Signora in Giallo, ovvero la Cheesecake Profumatissima con Fettine di Limone Caramellate, ha fatto strage di cuori, o meglio Continua a leggere..

Oggi vi propongo un antipasto rivisitato, delle piccole sfoglie ripiene di broccoli adagiate su una crema di Castelmagno.Invece di mettere formaggio, latte e uova all’interno, ho pensato di creare dei bocconi di sfoglia un po’ più light e renderli golosi  grazie a una fondutina calda.Devo dire che sono molto soddisfatta del risultato poiché non solo Continua a leggere..

“Bessa, credi che potrei avere la ricetta?” “Ma certo! Adesso chiedo subito allo chef, stava andando via, corro a fermarlo!”  Besmira, anzi Bessa, si allontana chiamando “/redirect.php?URL=Cheeeeef, cheeeeef, aspetta che ti devo chiedere una cosa!” Dopo un minuto torna con un foglietto. “Adesso lo trascrivo per bene, perché ho scritto in fretta e mi capisco Continua a leggere..

L’accoppiata zucca e puntarelle è ottima, da una parte la dolcezza della zucca e dall’altra l’amarognolo delle puntarelle. Un piatto saporito che regala contrasti di sapore molto forti. Ingredienti (4 persone) 600 gr di polpa di zucca 200 gr di farina 1 uovo 250 gr di puntarelle pulite 80 gr di mandorle 1 scalogno 1 Continua a leggere..

Un dolce tipico, la madelaine francese da me leggermente rivisitato in quanto ho aggiunto all’impasto metà farina bianca e metà farina di mandorle. L’unione tra diversi sensazioni (l’acidità del limone, l’aromaticità della farina di mandorle, l’equilibrata dolcezza del cioccolato fondente) e diverse consistenze (morbidezza del biscotto, croccantezza del cioccolato temprato) conferiscono a questo già così Continua a leggere..

Mi sto interessando sempre più alla cucina dedicata alle intolleranze alimentari, in particolar modo a quella senza glutine. Credo che la farina di grano saraceno sia una valida alternativa, in particolar modo se abbinata alle mandorle e ad una buona marmellata. Questo dolce è ideale se accompagnato ad un buon the caldo, per una perfetta Continua a leggere..

Le Camille sono le mitiche tortine a base di carote, mandorle e succo d’arancia, una delle merendine più famose ed apprezzate. Ho provato a realizzarle in casa ed ho ottenuto dei tortini sicuramente più buoni e sani di quelle industriali!