Tag Archives: maiale

Stinco di maiale al forno con precottura La ricetta dello stinco di maiale al forno con le patate con precottura è una ricetta che permette di ottenere un secondo gustoso con meno tempo di quello che è necessario solitamente per cuocere lo stinco al forno.  Solitamente se voglio preparare lo stinco di maiale lo cuocio Continua a leggere..

C’è chi ha costruito la propria terrina partendo dal contenitore, chi da un ricordo, chi da un’idea.Nel mio caso sono partita da un ingrediente: il signore tra le carni. Il porco.Giuliana sei riuscita a trasmettere tutto l’amore che provi per questo piatto sia nella ricetta che hai proposto per questa nuova sfida MTC , sia Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con salsa BBQ BBQ ribs Secondo piatto di lunga preparazione, ma comunque facile da realizzare dove le costine vengono cotte a bassa temperatura e per lungo tempo. Non fatevi spaventare dai tempi di cottura, perché è una ricetta che si fa in pochissime mosse e una volta messo in forno ve Continua a leggere..

Un secondo gustoso e veloce da preparare, il filetto di maiale glassato al miele con nocciole e bacon croccante. Un vero piatto gourmet dal sapore intenso e leggermente dolce grazie alla presenza del miele. In dieci minuti la cena è servita!Tanti bei medaglioni arrotolati in una strisciolina di bacon: se preferite potete usare la pancetta, Continua a leggere..

Preparare lo stinco di maiale alla birra Guinness per il giorno di San Patrizio mi è sembrata un’idea carina. La birra conferisce alla carne un aroma rustico e la ammorbidisce e, in più, le note della Guinness di cacao e caffè rendono lo stinco di maiale davvero unico. Da provare. Il Saint Patrik’s Day è Continua a leggere..

La sfida di questo mese è stata veramente Hot, l’Mtchallenge numero 64 grazie a  Giuliana si è ambientato in un’atmosfera  retrò dedicata ad una delle preparazioni, a mio parere, più sceniche che mai, le terrine. Con questa ricetta partecipo alla sfida n.64  Un mondo delicato fatto di tanti ingredienti ben assortiti tra loro, tante diverse  preparazioni che Continua a leggere..

Ingredienti:  6 tortillas messicane (le mie), 200g fagioli rossi messicani secchi, 350g carne macinata di maiale, 100g cipolla tritata, 400g polpa di pomodoro, 1 cucchiaio colmo di chili in polvere, olio, sale Mettere in ammollo in acqua fredda i fagioli per 10 ore, quindi scolarli, sciacquarli, metterli in una capace pentola, versarvi 3lt di acqua Continua a leggere..

Stinco di maiale al forno con birra weizen Un secondo piatto molto sostanzioso e saporito, ricetta tipica dei paesi germanici, gli stinchi vengono cotti in forno con vari aromi e birra. Un classico accompagnamento sono le patate al forno. Questa ricetta prevede una lunga marinatura per cui sarebbe consigliabile cominciare la preparazione il giorno prima. Continua a leggere..

Costolette di maiale al forno con patate e cipolla… lo so alla griglia sono sicuramente le più buone ma quando no si ha a disposizione un barbecue questa può essere un ottima alternativa. Altra ricetta dell nonna che mi faceva sempre una bontà unica con pochissimi ingredienti Costolette di maiale al forno con contorno Ingredienti Continua a leggere..

La zuppa di fagioli è un piatto invernale, come ogni minestra si mangia calda ed è molto buona e salutare, un comfort food perfetto nelle giornate fredde. Nelle campagne di una volta era un piatto povero ed all’interno venivano cotte le cotiche del maiale per renderlo più sostanzioso e saporito. Questa zuppa è facilissima da preparare,… Continua a leggere..