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Oggi crostata con marmellata di limoni, friabile e dal gusto delicato, preparata con marmellata fatta in casa. Se volete preparare la marmellata di limoni qui trovate la ricetta.  E ‘ un dolce facile da preparare e sempre gradito. – crostata con marmellata di limoni –    INGREDIENTI  1 uovo  1 tuorlo 150 gr di zucchero Continua a leggere..

Torta morbida al limone Tutta ve la mangereste, questa torta, a colazione, una volta assaggiato il primo boccone; parola mia, che, notoriamente, amo maggiormente il salato, soprattutto di primo mattino. Ma se – e dico se – riuscirete a farla arrivare fino a domani, avendo cura di nasconderla, potrà però essere una valida alternativa alla Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta di oggi è quella della torta soffice al limone, ideale per la prima colazione ma anche ottima da accompagnare ad un the caldo. Ottima è anche la variante all’arancia, ottenuta sostituendo il succo di limone con il succo d’arancia. Queste torte cosi soffici e non Continua a leggere..

Ciao Amici, oggi vi propongo la preparazione casalinga del LIMONCELLO, il digestivo italiano per eccellenza! La sua preparazione è davvero semplice, occorre solo munirsi di ingredienti di prima qualità e di pazienza perché occorrerà lasciarlo riposare per qualche settimana prima di poterlo servire. Vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti per circa 1,5 LT: 12 Limoni non trattati, Continua a leggere..

Buongiorno e buona primavera a tutti! Ho appena aperto le finestre in cucina e, credetemi, nell’aria c’è profumo di fiori! Sarà forse questo venticello che raccoglie tutte le essenze e gli odori e li sparge in paese, in collina e nelle vallate. Forse, è la montagna che ci protegge e ci manda il profumo dei Continua a leggere..

Per la seconda settimana, abbiamo il pesce! Stavolta accompagnato dai due più grandi nemici dell’influenza: gli agrumi! Voi come lo preparate?   Ingredienti: 1 orata fresca (circa 400 gr) 1 arancia siciliana 1 limone siciliano Prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Olio evo q.b. 300 gr di patate Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: Continua a leggere..

Per la Settimana dedicata alla cucina dell’Unità d’Italia sono andata a ripescare, sotto esplicita richiesta dell’ambasciatrice, una vecchia ricetta. Il ponce è una tra le ricette più “gettonate” dei menu risorgimentali. Occupava il posto dell’attuale sorbetto “sciacqua-bocca” (mi è venuto così, estemporaneo!), quello che viene servito nei pranzi chic come intermezzo tra le varie portate, come Continua a leggere..

In campagna ci sono due odori che amo particolarmente: quello del gelsomino notturno e il profumo della zagara. Entrambi per me racchiudono l’essenza della mia Sicilia. Mi piace passeggiare tra gli alberi di arancio e di limone, e sentirmi avvolgere dal profumo fresco dei fiori di zagara. Così dopo varie ricette con le arance, questa volta ho deciso di Continua a leggere..

Marmellata di limone, dolce al punto giusto, profumata e delicata. E’ tra le marmellate che preferisco a colazione, ottima anche per farcire crostate, biscotti e ciambelloni. I limoni provengono direttamente dai miei alberi, quindi per non sprecare tutte quelle vitamine spesso  mi alterno nel preparare marmellata e crema di limoncello che poi regalo, e posso Continua a leggere..

Oggi ripercorro la strada dei limoni di qualche giorno fa … con sosta a Sorrento per prendere un limoncello e una sosta a Bronte per prendere i pistacchi …  Ho ridato vita a parte della crema al limone e limoncello che avevo fatto per l’ultima crostata, impastandola in questa nuova torta. Il risultato è una Continua a leggere..