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il tofu è un alimento molto neutro di sapore, non si mangia mai al naturale e va sempremarinato o condito con qualcosa che gli regali sapore. Forse è per questo che non piace molto a chi si approccia ad una cucina vegetale. Il mio preferito è il tofu teriyaki ma anche il tofu al cartoccio Continua a leggere..

Ingredienti: 9 fogli di pasta fillo, 60g burro, 1lt latte, 150g semolino, 250g zucchero, scorza intera di 1 limone, zucchero a veloScaldare il latte con lo zucchero e la scorza di limone, versare a pioggia il semolino, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi; cuocere la crema a fiamma bassa per Continua a leggere..

La torta di ricotta e prugne è una torta autunnale da credenza, sofficissima e molto umida, che si prepara in poco tempo, con la frutta che preferite a seconda della stagione; in estate, infatti, è ottima anche con pesche o albicocche. Si tratta di una torta non troppo dolce perché le prugne che vengono utilizzate Continua a leggere..

  Il freddo comincia a farsi sentire, le temperature si sono notevolmente abbassate e accendere il forno fa veramente piacere, anche perchè oltre al calore, sprigiona profumi e fragranze che inondano la casa… Inoltre adesso che Lilly se ne è andata, la casa ci sembra vuota, ci manca il suo abbaiare all’arrivo di qualcuno e Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 melanzana, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di tahin, succo di 1/2 limone. Preparazione: Cuocere la melanzana al forno, affettata e cosparsa di un filo d’olio e di un pizzico di sale, a 190° per 30 minuti. Frullarla con la tahina ed il limone e portarla in tavola. L’ho decorata con Continua a leggere..

La ricetta della Torta rustica di mele alla vecchia maniera. Semplice e gustosa Ingredienti 4 mele grandi (o 5/6 piccole) renette o eventualmente golden delicious 250 gr farina 130 gr burro 2 uova 150 gr zucchero 1 bustina di lievito 5 cucchiai di latte,un cucchiaino di buccia grattuggiata di un limone non trattato 2 cucchiai Continua a leggere..

Il tiramisù alla nocciola è un dolce super goloso e facilissimo da preparare, dal gusto molto delicato.Una simpatica variante del classico tiramisù (la ricetta la trovate qui), il dolce più amato al mondo!Potete realizzare sia la versione grande in sola pirofila che monoporzione in bicchieri o coppette.LEGGETE ANCHECREMA TIRAMISU’TIRAMISU’ AL LIMONE L’articolo Tiramisù ALLA NOCCIOLA DAL GUSTO Continua a leggere..

Bouquet di mele  Ingredienti Crema per pasticceria 3 dl Limoni 1 Mela 4 Pasta sfoglia 1 Tuorlo 1 Preparazione Lava e asciuga 2 mele Golden a buccia gialla e 2 mele Delicious a buccia rossa, elimina il torsolo e tagliale a fette orizzontali, immergile in acqua fredda con succo di limone e metti il recipiente Continua a leggere..

La pasta con ricotta al profumo di basilico e limone è un primo piatto davvero gustoso e appagante pur essendo dietetico: la facile ed economica ricetta last minute realizzabile in soli 10 minuti. L’articolo Pasta con la ricotta al profumo di basilico e limone light e veloce è stato pubblicato su Trucchi di casa.