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Le paste di mandorle sono deliziosi pasticcini tipici della pasticceria siciliana, molto semplici da preparare: croccanti fuori e deliziosamente morbidi al loro interno. Si decorano con ciliegine candite o mandorle e si mantengono perfettamente per dieci giorni se conservati in una scatola di latta. Di solito, preparo le paste di mandorle per le festività natalizie, Continua a leggere..

A un passo dal Natale mi sento ancora una volta lontanissima dallo spirito natalizio che invadeva casa dall’8 dicembre fino a qualche anno fa, quando questo periodo diventava l’occasione per pensare a ricette speciali e per vedersi un po’ più spesso. Negli ultimi anni il Natale ha perso un po’ della sua magia e io, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 120g farina gialla fioretto, 150g zucchero, 170g burro, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, confettini di zucchero colorati, latteMescolare le farine con la scorza del limone e lo zucchero, intridervi l’uovo, il burro fuso e intiepidito e impastare in un impasto liescio ed omogeneo; formare un panetto, avvolgerlo in Continua a leggere..

La pasta frolla è un impasto dolce friabile fatto a base di farina, uova, zucchero e burro utilizzato soprattutto per realizzare crostate, tartellette e biscotti.  Si può preparare in casa a mano, con il robot da cucina oppure anche adoperando il bimby. Vediamo insieme come fare la pasta frolla con il bimby. Difficoltà: facile. Tempo Continua a leggere..

Quella che segue è una ricetta semplice e leggera, perfetta quando si vuole mangiare “leggero” senza rinunciare al gusto. Per prepararla io ho utilizzato del petto di pollo grigliato (ma andrà bene anche del pollo arrosto disossato e privato della pelle) del sedano bianco affettato sottilmente e un condimento gustoso del quale vi parlerò. Questa Continua a leggere..

I petti di pollo al limone sono un piatto semplicissimo ma molto gustoso, uno dei tanti modi di preparare il petto di pollo che non sia la solita cottura in padella, se tornate a casa la sera e avete urgenza di mettere qualcosa in tavola che non richieda troppo tempo in cucina e che non Continua a leggere..

Gli  gnocchi con cozze vellutata di patate al limone sono un primo davvero veloce da preparare e molto molto gustoso. Perfetto per un pranzo domenicale oppure per la Vigilia di Natale. Un connubio magico: pesce e limone. Ti potrebbero interessare anche queste ricette: RISOTTO AI GAMBERI CHE SA DI MARE RISOTTO AL LIMONE SALMONE E Continua a leggere..

Le cotolette di ceci e spinaci sono un secondo piatto vegetariano perfetto per fare il pieno di proteine vegetali e di fibre. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10-12 minuti. Tempo di cottura: 5 minuti.  Ingredienti necessari per 12 polpettine 100 grammi di farina di ceci 70 grammi di spinaci lessati 1 cucchiaio di amido Continua a leggere..

Io ho imparato a fare le scaloppine al limone da mia suocera Donatella: non che sia un piatto difficile da fare, anzi, ma quella cremina setosa e morbida a me proprio non riusciva! Fino a che non ho scoperto il trucco: un bicchiere d’acqua e un po’ di farina… tutto qui? Proprio così! Adesso, finalmente, Continua a leggere..

In due golose versioni preparare assieme i biscotti di Natale sarà facilissimo, poi non resterà che decorarli ed appenderli all’albero! Se preparati in grandi quantità potranno essere imbustati e regalati ai nostri cari. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura12 Minuti Porzioni10 Metodo di cotturaForno CucinaItaliana Ingredienti Per Continua a leggere..